Prosecco Brut Millesimato Bosco del Merlo 2025
Prosecco Millesimato Bosco del Merlosta on raikas ja yksinkertainen kuohuviini, joka on täydellinen kumppani aperitiiville. Eloisa, kevyt ja herkkä runko on kääritty erittäin herkulliseen sitrushedelmien, valkoisten hedelmien ja kukkaisten vivahteiden kukkaan
Bosco del Merlo - Prosecco Brut Vuosikerta on hieno ja erittäin raikas kuohuviini, jota tuotetaan Veneton ja Friuli Venezia Giulian rajalla, alueella, joka on aina ollut erittäin otollinen viininviljelylle. Prosecco Brut Vuosikerta saadaan puhtaista Glera-rypäleistä, jotka tulevat yli 50-vuotiaista, tiheästi istutetuista viineistä, jotta niiden välinen kilpailu pysyisi elävänä, maaperällä, joka on niin sanottua "caranto", eli jokijäätikön alkuperästä peräisin olevaa kalkki-savi maata, joka kykenee välittämään ainutlaatuisia piirteitä näille viineille. Perheomisteinen viinitila on toiminut kahden sukupolven ajan ja sijaitsee maantieteellisesti erittäin suotuisalla alueella, joka nauttii sekä merituulien että Karstivuorten vaikutuksesta, ja se harjoittaa niin sanottua järkevää viininviljelyä, eli se pyrkii vähentämään mahdollisuuksien mukaan haitallisten aineiden käyttöä viinille ja loppukäyttäjälle.
Bosco del Merlo Brut Prosecco on vuosikertakuohuviini, eli se on valmistettu yhdestä sadosta, jonka korjuu tapahtuu, kun rypäleet saavuttavat maksimaalisen kypsyyden ja yöllä, jotta niiden aromit säilyvät.
niiden aromit. Rypäleet, puristettu ja erotettu kuorista, fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, jotta saadaan aikaan perusviini. Tällä hetkellä tapahtuu uudelleenfermentointi autoklaavissa kuohumisen aikaansaamiseksi, Charmat-menetelmän mukaan, noin 13 °C lämpötilassa noin 2 kuukautta ja kuitenkin kunnes saavutetaan haluttu kuplinta ja sokeripitoisuus. Prosecco pullotetaan ja on valmis kaupattavaksi.Bosco del Merlo Brut Prosecco esittelee itsensä vaaleankeltaisena, hienovaraisella ja herkällä kuplinnalla. Tuoksussa on raikasta, rapeaa hedelmää, kuten omenaa, päärynää ja sitrushedelmän kuorta, kukkaisia nuotteja, jotka muistuttavat syreeniä ja akasiaa. Maku on raikas kuten tuoksu, hyvässä kompleksisuudessa ja suolaisuudessa ja mineraalisuudessa, jotka tekevät siitä kestävän. Tämä Bosco del Merlo Prosecco on todella miellyttävä, eloisa ja viehättävä ilmentymä, joka sopii joka tilanteeseen.