Promis Ca' Marcanda Gaja 2023
Ca’ Marcandan Promis on runsas ja elegantti punaviini, joka ilmaisee Bolgherin alueen syvää sielua täydellisellä tasapainolla. Angelo Gajan tyyli ilmenee täällä kauniina aromikompaktina, jossa on lämpimiä ja ympäröiviä nuotteja mausteista, marjaisista hedelmistä ja balsamivihanneksista. Kypsyy 12 kuukautta tammitynnyrissä.
Punaviini "Promis" on suunniteltu, tuotettu ja allekirjoitettu Angelo Gajan toimesta Bolgherin alueella. Sen jälkeen kun Gaja on todella jäljittänyt ja rakentanut Barbaresco-viinin historian Piemonteen, ja tuonut sen laajasti maailmalle, hän on ottanut haasteen tuottaa suuria viinejä Toscanassa. Hänen tavoitteensa on luoda elegantteja viinejä, jotka viestivät Italian alueen erinomaisista ominaisuuksista maailmalla.
"Promis" tuotetaan Ca' Marcanda -viinitilalla, joka on Angelo Gajan omistuksessa Toscanassa. Se on valmistettu punaisista rypälelajikkeista, pääasiassa kansainvälisistä, mutta alueellista vivahdetta tuovista: Merlotia on 55%, Syrahia 35%, ja lopuksi, paikallinen Sangiovese, jota on 10%. Tämän toscanalaisen punaviinin erinomaisuus on seurausta huolellisesta ja tarkasta työstä, joka alkaa viinitarhassa, jatkuu sadonkorjuun aikana tiukalla parhaiden rypäleiden valinnalla, ja sitten viinitilalla, jossa suositaan hitaita, luonnollisia ja ei-invasiivisia käsittelyjä. Fermentoinnin jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, stabiloitumalla luonnollisesti jasaavuttaen hyvän ilmaisun kypsyyden.
"Promis" Ca’ Marcanda esittelee itsensä intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksussa paljastuu syvä ja monimutkainen sielu, joka ensin tuo esiin kypsää punaista hedelmää ja tummapulpaisia kivihedelmiä, ja sitten antaa tilaa paahteisten ja mausteisten vivahteiden sisäänpääsylle, miellyttävillä ja hienovaraisilla lakritsi- ja tervanoteilla. Maku on lämmin ja täyteläinen: se kietoo ja vie aistit mukanaan säilyttäen aina raikkauden ja tanniinin. Kokonaisuus on hienosti hallittu hienostuneessa maku- ja tuoksutasapainossa. Jälkimaku on pitkä ja intensiivinen. Tämä on selkeä todiste siitä, kuinka viinin hienostuneisuus voi ilmentyä ankaran muodon kautta, säilyttäen aina hyvän juotavuuden.