Priorat 'Vall Por' Sangenis i Vaqué 2019
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikit
Täydellisiä lahjaksiPriorat 'Vall Por' Sangenis i Vaqué on raikas ja samettinen punaviini, joka on valmistettu Cariñena- ja Garnacha-rypäleistä. Se pukeutuu lasiin intensiivisen rubiinivärin kanssa ja hurmaa nenän hedelmäisillä, mausteisilla ja mineraalisilla aromeilla, kuten metsämansikoilla, karviaisilla, lakritsilla ja savella, mainitakseni muutamia. "Vall Por" kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, mikä vahvistaa sen rakennetta ja pysyvyyttä. Ihanteellinen kumppani grillijuhlille ystävien kanssa ja aperitiiveille juustojen ja leikkeleiden kanssa
Priorat 'Vall Por' Katalonian Sangenís I Vaqué -tilalta on Cariñena- ja Garnacha-rypäleiden sekoitus, joka on arvostettava sen täydellisyyden ja aromirikkauden vuoksi. Nimi 'Vall Por' on kunnianosoitus Porrera-kaupungille, joka on yksi Prioratin tärkeimmistä alueilta, sijaitsee nimityksen itäisessä päässä ja jota antiikin aikoina kutsuttiin Vall de la Poriksi. Tämä nimitys näyttäisi johtuvan ilmaisusta "pelon laakso", vaikka muut teoriat viittaavat latinalaiseen nimeen "Vallem Porreram", joka tarkoittaa "purjojen laaksoa".
Sangenís I Vaqué 'Vall Por' Priorat syntyy sekoittamalla Carinena-rypäleitä (60 %) ja Garnacha Tinta -rypäleitä (40 %), lajikkeita, joita viljellään biologisen maatalouden periaatteiden mukaan maaperällä, joka on runsaasti liuskekiveä. Rypäleet kerätään käsin, valitaan huolellisesti ja sitten murskataan, minkä jälkeen viininvalmistusprosessi tapahtuu vanhoissa maanalaisissa saviastioissa, joissa alkoholikäyminen tapahtuu yhdessä kuorimaceroinnin kanssa. Käymisprosessin päätyttyä viini siirretään puuastioihin, joista 80 % on ranskalaisia Allier-tammia ja 20 % amerikkalaisia tammiastioita, joissa kypsymisvaihe kestää 12 kuukautta, jonka jälkeen viini pullotetaan ilman kirkastamista tai suodatusta.
astioja, 80 % ranskalaisesta Allier-tammesta ja 20 % amerikkalaisesta tammesta, astioissa, joissa kypsymisvaihe kestää 12 kuukautta, jonka jälkeen viini pullotetaan ilman kirkastamista tai suodatusta.Priorat Sangenís I Vaqué 'Vall Por' on intensiivinen rubiininpunainen väri. Marjat, lakritsi, mustapippuri, erilaiset mausteet ja piikivimäiset aromit ovat vain muutamia tuoksuja, jotka kuvaavat hajua, nuotteja, jotka löydämme maistettaessa yhdessä miellyttävän raikkauden ja samettisen tanniinistruktuurin kanssa. Intensiivinen, keskittynyt ja kestävä Priorat, joka on täydellinen ilmentymä alueesta, sopii kypsytettäväksi 5 vuotta ja pidempään.