Primitivo 'Since 1913' Torrevento 2021
Torreventon viinitilan Primitivo "Since 1913" on tyypillinen ja identiteettiä ilmentävä punaviini Apulian viinikulttuurista. Se tarjoaa tuoksultaan rikkaan ja viehättävän kukkaistuoksun, jossa on kirsikoita ja tummaa hedelmää, voimakkaita viittauksia mustikkahilloon. Maku on täyteläinen ja pehmeä, mutta hyvin tasapainossa raikkauden ja suolaisuudella.
Torreventon viinitila "Since 1913" Primitivo on harmoninen ja intensiivinen punaviini, joka vie meidät suoraan Puglian maan Välimeren tunnelmiin sen tuoksujen ja lämpimien aromien avulla. Se on viini, jolla on elegantti ja aurinkoinen ilme, tuoreista ja aromaattisista hedelmistä, täydellinen ilmentymä upeasta terroirista ja anteliaasta ja voimakkaasta rypäleestä, kuten Primitivo.
Torreventon tuottama "Since 1913" on puhdas Primitivo, joka on valmistettu kahden eri alueen rypäleistä Puglian alueelta. Jotkut viinitarhat sijaitsevat Gioia del Colle -alueella, joka on hyvä lämpötilan vaihteluille ja jossa on kalkkikivimaata; toiset Manduriassa, joka on kuuluisa punaisista maistaan, jotka ovat rikkaita savessa ja lämpimässä auringonpaisteessa. Kahden eri terroirin yhdistelmä mahdollistaa monimutkaisempien viinien valmistamisen, jotka yhdistävät aromikkuuden ja raikkauden voimaan ja tiiviyteen. Viinitarhat kasvatetaan perinteisen puglialaisen alberello-järjestelmän mukaan, tiheydellä 6000 versoja hehtaarilla. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun ensimmäisinä viikkoina, ja sato on noin 70 quintalia/ha. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, joissa on kuorikontaktia. Viini kypsyy teräksisissä säiliöissä 10 kuukautta, sitten barrique-tynnyreissä 6 kuukautta ja viimeistelee kypsymisen muutaman kuukauden pullossa.
Torreventon punainen Primitivo "Since 1913" on viini, jossa on suuri maku- ja tasapaino, täydellinen synteesi kahdesta alueesta, jotka antavat kaksi erilaista ja täydentävää Primitivo-ilmaisua. Viinillä on erittäin intensiivinen rubiininpunainen väri, lähes tumma. Tuoksussa on kirsikan, hapankirsikan, kypsän punaisen hedelmän, marjahillon, kukkaisten vivahteiden, Välimeren kasvillisuuden yrttien ja itämaisten mausteiden aromeja. Maku on hyvä rakenne, se on lämmin, tiheät ja intensiiviset aromit, hyvin pehmeät ja houkuttelevat. Loppu on hyvin tasapainoinen, hyvä kesto ja hieman suolainen lopetus.