Primitivo 'Se' Gianfranco Fino 2023
Primitivo "Se" Fino on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka on kypsynyt 9 kuukautta uusissa ja käytetyissä tammitynnyreissä. Siinä on silkkinen ja samettinen tuoksu metsämansikoista ja Välimeren kasvillisuudesta, balsamico- ja mausteisia vivahteita. Maku on pehmeä, lämmin ja rakenteellinen, elegantin raikkauden tukemana.
Gianfranco Finon Primitivo "Se" on nuorempi ja hedelmäisempi versio tästä historiallisesta viinirypäleestä, joka on kotoisin Adrianmeren Balkan-rannikolta ja jota on vuosisatojen ajan viljelty erinomaisin tuloksin myös Apuliassa. Lämmin ja Välimerellinen ilmasto on tehnyt Manduriasta ja Savasta viinirypäleen valinta-alueita, joissa kypsyvät poikkeuksellisen rikkaita ja aromaattisia rypäleitä. Etiketti on täydellinen johdanto tähän kuuluiseen apulialaiseen viininviljelijään, joka on nyt kuuluisa ympäri maailmaa. Se on punaviini, joka mahdollistaa hedelmäisen rikkautensa, mausteiset vivahteet ja pehmeän, miellyttävän ja ympäröivän maun arvostamisen.
"Se" on yksi Primitivo-versioista, joita tarjoaa yksi Apulian viinimaailman tunnetuimmista realiteeteista. Vaikka hänen viinitilansa on perustettu vasta vuonna 2004, Gianfranco Fino on onnistunut erottumaan huolellisen ja tarkkaavaisen työnsä ansiosta, joka on aina keskittynyt alueen perinteeseen ja ehdottomaan laatuun. Hänen tilansa koostuu erityisesti valituista palstoista, jotka on huolellisesti valittu vuosien varrella, jotta voidaan hyödyntää vanhojen viinitarhojen perintöä korkealla.arvo. Primitivo-viinitarhat sijaitsevat Mandurian tasaisella alueella, noin 90 metrin korkeudessa merenpinnasta, savi- ja kalkkikivimailla. Viinitarhat kasvatetaan alberello-tyylillä, ja sadonkorjuu tapahtuu käsin, jossa ryhmiä valitaan tarkasti ja rypäleet valitaan lajittelupöydällä ennen viininvalmistusta. Rypäleet murskataan, ja sitten käynnistetään fermentointi teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, jossa kuorimassa on kaksi tai kolme viikkoa. Viini kypsyy puutynnyreissä 9 kuukautta ja pullotetaan ilman kirkastusta, jotta sen luonnollinen eheys säilyy.
Primitivo “Se” Gianfranco Fino tarjoaa nautinnon auringonlämmön viehätyksestä, joka tulee runsaasta maasta ja sen pääviinistä. Täydellinen synteesi upeasta Välimeren terroirista, se on punaviini, joka valloittaa eleganssilla ja intensiivisyydellä, tuoksullaan ja syvyydellään. Tumma rubiininpunainen väri paljastaa sen rikkauden tuoksussa, jossa on aromeja, jotka muistuttavat karhunvatukkaa, kypsää kirsikkaa, pieniä metsämansikoita, hapankirsikkaa, Välimeren aromikasvien nuotteja ja makeat mausteet. Harmoninen ja laaja, se esittelee suussa samettisen ja hyvin integroidun tanniinirakenteen kypsässä ja erittäin ilmeikkäässä hedelmässä, joka vie mukanaan kestävään ja tasapainoiseen loppuun.