Primitivo Rosato 'Aka' Produttori di Manduria 2025
Jokaiseen päiväänProduttori di Mandurian "Aka" -rosé on rosé-viini, joka on valmistettu Primitivo-rypäleistä ja käynyt vain teräksisissä säiliöissä. Tuoksussa on herkullisia aromeja punaisesta omenasta, metsämansikasta ja vadelmista, se muistuttaa granaattiomenasiirappia ja maistuu raikkaalta ja suolaiselta hedelmäisellä lopetuksella.
Produttori di Manduria - "Aka" -rosé on valmistettu puhtaasta Primitivosta rosé-viiniksi. Se on klassinen viini Apulian perinteestä, joka on aina ollut suuntautunut hyvin rakenteellisten ja aromikkaiden rosé-viinien tuotantoon, jotka sopivat hyvin moniin alueen ruokiin. Tuoksussa on herkullisia hedelmäisiä aromeja pienistä punaisista marjoista ja omenasta. Maistaminen on runsasta ja tyydyttävää, kypsän ja harmonisen hedelmän kanssa, hyvin tasapainotettuna hyvällä raikkaudella.
"Aka" -rosé on viini, joka kuuluu täydellisesti Produttori di Manduria -tuotemerkkiin, joka parhaiten edustaa alueen viiniperinteitä. Viinitila on elävä tuotantoyhteisö, johon kuuluu yli 400 jäsentä, ja se hallinnoi 900 hehtaaria viinitarhaa, joista yli puolet on viljelty Primitivolla. Viinitarhojen ikä on 20-40 vuotta, ja vanhimmissa viinitarhoissa yleisin viljelyjärjestelmä on perinteinen alberello, kun taas nuoremmissa istutuksissa käytetään usein spalliera-järjestelmää. Monien palstojen läsnäolo mahdollistaa joka vuosi parhaiten sopivien rypäleiden valitsemisen ja laadukkaiden viinien tuottamisen. Rosé-viinin rypäleet tulevat.Mandurian alueella ja viinitarhat sijaitsevat merenpinnan yläpuolella 60-120 metrin korkeudella, keskikokoisilla kalkkikivimäisillä mailla. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun lopulla ja käyminen tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 12 tunnin ajan kuorien kanssa. Viini kypsyy ruostumattomassa teräksessä noin kolme kuukautta ennen pullotusta.
Produttori di Manduria -tilan viini "Aka" on klassinen apulialainen rosé-viini, joka on gastronomisesti suuntautunut, ja se on luonteeltaan hyvä runko ja miellyttävä makurikkaus, joka hyvin ilmentää anteliaan rypälelajikkeen, Primitivon, ominaisuuksia. Lasissa se on kirkkaan korallinvärinen. Tuoksussa on voimakas, herkullisia aromeja mansikoista, vadelmista, pienistä metsämansikoista ja punaisista omenoista. Maku on hyvä rakenne, lämmin ja harmoninen, pehmeällä ja viehättävällä hedelmällä, hyvin tasapainotettuna raikkauden kanssa. Jälkimaku on hyvä kesto.