Primitivo Rosa del Golfo 2023
Rosa del Golfon Primitivo on punaviini Salenton alueelta, joka on täynnä lämpöä, pehmeyttä, tasapainoa ja ilmaisua, syntynyt lyhyestä kypsymisestä tammitynnyreissä. Mausteinen ja Välimerellinen tuoksu mustista hedelmistä, punaisista kukista, villiyrteistä, pippurista ja makeista mausteista elävöittää samettista, lämmintä, täyteläistä, eleganttia ja kestävää makua.
Puglialainen punaviini Primitivo, joka on Rosa del Golfo -merkkinen, on yksi tulkitsijoista, joiden avulla viinitila tuo esiin kauneuden erityisestä alueesta Puglian, Salenton. Terroir, joka on vahvasti ohjannut Puglian viinien elpymistä viime vuosina, on saanut myös tukea tärkeiden tuotantotodellisuuksien etiketeiltä, kuten Rosa del Golfo. Tämä Primitivo ilmoittaa itsensä klassiseksi ja opettavaiseksi, esittäen tuoksuja ja makuja, joita tyypillisesti odotetaan tältä lajikkeelta. Pullo, joka kannattaa valita, jotta voi aina olla varma.
Primitivo Rosa del Golfo syntyy samannimisistä rypäleistä, jotka ovat yksi tärkeimmistä lajikkeista Puglian viiniviljelyssä, Primitivo. Tämän lajikkeen köynnökset kasvavat alberello-järjestelmän mukaan, juurtuen punaiseen maahan, joka on rikas raudasta ja jota leimaavat kalkkikivinen ja savinen alusta. Viinitarhat, joissa viljellään, ympäröivät Savan, Mandurian, Sannicolan ja Alezion kuntia. Rypäleet, kerättyään sadonkorjuun aikana, puristetaan ja dekantoidaan sitten staattisesti kylmässä; seuraa alkoholikäyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Lopuksi siirrytään vaiheeseen, jossa viini kypsyy.kypsymiseen, jossa viini saa levätä muutaman kuukauden tammitynnyrissä.
Tämä Rosa del Golfo -viinitilan Primitivo ilmoittaa itsensä nähtäväksi rubiininpunaisella sävyllä, jossa on joitakin purppuran sävyjä kynnessä. Nenässä on intensiivisiä aromeja, jotka kertovat tarinan, joka koostuu pääasiassa hedelmäisistä ja kukkaisista sävyistä, rikastettuna makeilla mausteilla. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, tasapainoinen, ja siemaus on luonteenomaista suolaiselle ja raikkaalle jäljelle, joka päättyy pysyvään jälkimaistamiseen. Erinomainen etiketti, kuten myös mielenkiintoiset pisteet, jotka on saatu kansallisella tasolla.