Primitivo Notte Rossa 2025
include_for_dsa_campaign_promo
Notte Rossa - Primitivo paljastaa tämän kuuluisan apulialaisen lajikkeen herkullisen, hedelmäisen ja helposti juotavan luonteen, jota viljellään Salenton punaisilla mailla. Viini on valmistettu ja kypsytetty lyhyesti teräksessä, ja se tuoksuu tuoreilta ja Välimeren yrttiaromeilta, pieniltä punaisilta hedelmiltä, luumulta ja kukkaisilta aromeilta. Maku on mehukas, raikas ja miellyttävän sujuva, ja siinä yhdistyvät raikkaus ja suolaisuus.
Primitivo Puglian viinialan Notte Rossa -tuote on hedelmäinen ja aromaattinen versio tästä tyypillisestä punaisesta rypälelajikkeesta Salenton alueella. Tämä etiketti tarjoaa nuorekkaan, välittömän ja iloisen tulkinnan. Valinta valmistaa viini vain teräksessä mahdollistaa rypälelajikkeen tyypillisten nuottien arvostamisen, korostaen erityisesti kypsän rypäleen rikkautta. Pehmeä ja intensiivinen, se on punaviini, joka valloittaa juomisen miellyttävyydellä, yksinkertaisella ja helpolla sekä erinomaisella yhteensopivuudella Puglian herkullisten ruokien kanssa.
Primitivo on Salenton maan symboliviini ja tämä epätavallinen versio, joka perustuu juomisen yksinkertaisuuteen ja raikkauteen, tuotetaan Notte Rossa -yhtiön toimesta biologisessa viljelyssä hoidetuista viinitarhoista, käyttäen vain rikkiä ja kuparia peronosporan ja oidiumin torjuntaan. Viinit on istutettu alppiruusuksi Salenton alueen tyypillisille punaisille maaperille, jotka koostuvat pääasiassa hiekasta, savesta ja kalkkikivestä. Välimerellinen, lämmin ja kuiva ilmasto on lievennetty merituulilla ja mahdollistaa rypäleiden optimaalisen kypsymisen.optimaalisesti kypsymiselle. Tämä on alue, joka sopii erityisesti punaisia rypäleitä viljelemiseen, ja pitkien aurinkoisten päivien ja erityisten maaperien ansiosta ne kypsyvät täydellisesti, rikkailla ja intensiivisillä aromiprofiileilla.
Primitivo Notte Rossa on puglialainen punaviini, joka ilmaisee hyvin Salenton alueen suurta perinnettä hedelmäisen makuisen etikettituotannon alalla. Sadonkorjuun jälkeen tertut ovat riivittyjä ja rypäleet siirretään kontrolloidussa 25 °C lämpötilassa teräksisiin säiliöihin fermentoitavaksi, lyhyellä kuorimaceroinnilla. Se kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta. Lasissa se esittelee rubiininpunaisen värin purppuraisilla heijastuksilla. Tuoksussa on tuoreita kypsän hedelmän, kirsikoiden, hapankirsikoiden, punaluumujen ja hienovaraisia mausteisia vivahteita. Suutuntuma on runsas ja hedelmäinen, mehukas luonteeltaan ja kevyesti tanniininen. Loppu on harmoninen, palaten miellyttäviin hedelmäisiin nuotteihin.