Primitivo 'Maccone' Donato Angiuli 2025
Callmewinen suosikitPrimitivo "Maccone" on keskirakenteinen punaviini Puglian alueelta, joka on syntynyt vanhoista alppiviineistä ja valmistettu vain teräksessä, ja se on täynnä ylenpalttisia ja viehättäviä aromeja. Kypsän punaisen hedelmän, makeiden mausteiden ja hapokkaiden kirsikoiden tuoksut täydentävät runsasta, mehukasta ja monivivahteista makua, jossa on makeita tanniineja lopussa.
Primitivo 'Maccone' Puglian tuottaja Donato Angiuli edustaa materiaalin tiivistymisen ilmaisua, joka kykenee uskollisesti heijastamaan Primitivon ominaisuuksia, mustaa marjaa tuottavaa alkuperäislajiketta, joka on merkittävästi edistänyt Puglian viinialueen arvostusta. Tämä pullo kuuluu 'Maccone'-sarjaan, jonka Donato Angiuli halusi omistaa ensimmäiselle kellarimestarilleen, ammattilaiselle ja aidolle persoonalle, joka työskenteli useita vuosia tilan viinitarhoilla ja kellarissa, jättäen pysyvän muiston. Erityisesti valikoima sisältää etikettejä, jotka on valmistettu vanhoista köynnöksistä, joita kasvatetaan alberello-tyylillä.
Donato Angiuli 'Maccone' Primitivo on peräisin samannimisestä puhtaasta lajikkeesta, jota viljellään Adelfian, Acquaviva delle Fontin ja Casamassiman kunnissa, Bari maakunnassa. Noin 60 vuoden keski-iältään olevat köynnökset kasvatetaan suurelta osin alberello-tyylillä savimailla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin laatikoihin, ja rypäleet siirretään sitten kellariin, missä ne käydään teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa.10 päivän kontaktin jälkeen murskan ja kuorien välillä. Puristuksen jälkeen ja käymisprosessin päätyttyä massa kypsyy useita kuukausia teräksessä ennen pullotusta ja sen jälkeistä kaupallistamista.
Donato Angiulin 'Maccone' Primitivolla on intensiivinen ja tiheä rubiininpunainen sävy, joka kallistuu violettiin. Rikkaat ja aromaattiset viittaukset kypsään luumuun, kirsikkaan ja mausteisiin tuovat esiin tuoksumaailman yhdessä balsamisten ja välimerellisten nuottien kanssa. Makuna on runsas, mehukas ja lämmin, jossa on makeita tanniineja ja viehättävä suolainen jälkimaku. Kestävä loppu korostaa monimutkaisia kypsän hedelmän ja balsamisten yrttien aistimuksia.