Primitivo 'Ettamiano' Due Palme 2021
Täydellisiä lahjaksi"Ettamiano" on pehmeä ja intensiivinen Primitivo, jossa on kehittyneitä makeiden mausteiden, hedelmien ja kuivattujen hedelmien aromeja. Maku on monimutkainen ja lämmin, lihaksikas ja tiivis, pehmeän tanniiniverkon ympäröimä ja tasapainotettu miellyttävällä raikkaudella. Päättyy pitkään ja kestävästi mantelimaisena.
"Ettamiano" on etiketti, jossa Primitivo erottuu jyrkän ja juhlallisen luonteen ansiosta, missä aromit ovat intensiivisiä ja juoma on luonteenomaista tiivistetylle siemaukselle. Kiitos Due Palme -viinitilalle, joka on nykyään viittauskohta Salenton viineille ja sen viininviljelijöille, sillä se on tila, joka voi laskea yli 1 000 jäsenen tuottajiin. Tämä on todellisuus, joka onnistuu yhdistämään harvoin määrän ja laadun, kuten tämä Primitivo di Manduria DOC, punaviini puglialaisen alueen symbolina.
Due Palme -viinitila valmistaa tämän "Ettamiano" -viinin punaisista rypäleistä, joita viljellään laajasti koko Apuliassa, Primitivosta. Rypäleet kasvavat rehevänä viinitarhoilla, joiden keski-ikä on noin 40 vuotta, ja menetelmä, jolla viiniköynnökset kasvatetaan, on alberello tai spalliera. Kun rypäleet on kerätty, sadonkorjuun jälkeen, marjat macerovat noin 2 viikkoa, fermentoiden teräksisissä säiliöissä. Malolaktinen käyminen tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini saa levätä noin 9 kuukautta ennenpullotusta.
"Ettamiano" Primitivo paljastaa itsensä silmille rubiininpunaisella sävyllä, jossa on kevyitä oransseja heijastuksia. Tuoksuprofiili korostaa rikkaita ja monimutkaisia nuotteja, jotka kehittyvät hedelmäisessä ja mausteisessa rakenteessa. Maistettaessa se on erinomainen, ylellinen, pehmeä ja tiivistetty siemaus, johon liittyy miellyttävä raikkaus. Etiketti, jonka avulla Due Palme -viinitila esittelee hyvin valmistetun punaviinin, konkreettinen ja ilman turhuuksia, ihanteellinen nautittavaksi punaisen lihan ja riistan pääruokien kanssa.