Primitivo Doppio Passo 2025
Primitivo Doppio Passo on pehmeä ja pyöreä punaviini Salenton alueelta. Teräksessä kypsyminen tuo viinille esiin rypäleen lajikeominaisuudet, korostaen punaisen hedelmän aistimuksia, maustettuna Välimeren yrttien ja mausteiden vivahteilla. Makua on ketterä, kevyt, samettinen ja erittäin juotava.
Masseria Doppio Passon Primitivo on pyöreä, hedelmäinen ja Välimerellinen punaviini, joka on ominainen rypäleelle, josta se on peräisin. Doppio Passo -viinitila, joka sijaitsee San Pancrazio Salentinossa, Brindisin maakunnan äärimmäisessä etelässä, on ollut venetsialaisen Botter-perheen omistuksessa vuodesta 2017, joka omistaa jo useita viinitarhoja Italian arvostetuimmilla viinialueilla. Masseria Doppio Passon osto on liittynyt vahvaan haluun arvostaa aluetta ja sen perinteisiä viinitarhoja, joista ensimmäinen on Primitivo.
Doppio Passo Primitivo koostuu vain samannimisistä mustista rypäleistä, jotka ovat kasvaneet Salenton Välimerellisessä ilmastossa, jota hellivät Adrianmeren ja Joonianmeren merituulet. Kun rypälekasat ovat saavuttaneet täydellisen kypsyyden, kerätään ne, valitaan huolellisesti ja tehdään klassinen punaviinintuotanto. Fermentointiprosessi tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa massa kypsyy muutaman kuukauden ennen pullotusta.
Doppio Passon salentolainen Primitivo esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksu koostuu kypsistä punaisista hedelmistä, kirsikoista ja makeista mausteista, joita rikastuttavat Välimerellisten yrttien vivahteet. Samettinen, runsas ja pehmeä