Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2023
Primitivo di Manduria "Talò" on rakenteellinen ja intensiivinen punaviini, jossa on laaja ja kestävä tuoksu, josta erottuvat kypsän kirsikan ja luumun nuotit, kaakaon ja vaniljan lopputuoksuilla. Se kypsyy 6 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä.
Primitivo di Manduria "Talò" Cantine San Marzanosta on pehmeä ja intensiivinen punaviini, joka ilmaisee täydellisesti Välimereen ja Puglian rikkaan maan kasvot. Tämä muinainen dalmatialainen punainen rypälelajike on löytänyt vuosisatojen ajan valitun maan Mandurian alueelta, jossa se ilmenee erityisen viehättävällä ja välimereen liittyvällä luonteella. Lyhyt kypsyminen puussa pehmentää viinin tanniineja, säilyttäen kuitenkin sen tyypillisen rikkauden ja hedelmäisen aromin muuttumattomana. Sen ympäröivä maku hurmaa kypsän kirsikan, luumun ja makeiden mausteiden aromeilla.
"Talò" Primitivo di Manduria on viini, joka edustaa hyvin yhtä Puglian tärkeimmistä tuottajista. Cantine San Marzano voi luottaa laajaan valikoimaan rypäleitä, jotka on kasvatettu Salenton sydämessä, savipitoisilla mailla. Kuuma ja kuiva ilmasto, joka on aina hyvin tuulettunut läheisen meren vuoksi, takaa rypäleiden erinomaisen kypsymisen hyvin tiheillä aromiprofiileilla ja korkealla sokeripitoisuudella. Primitivo on viini, joka parhaiten edustaa onnellista liittoa rypälelajikkeen ja alueen välillä.Puupohjaisen kypsymisen valinta, joka on hyvin mitoitettu, pitää aina esillä rypäleiden viehättäviä aromeja.
Primitivo di Manduria "Talò" Cantine San Marzanosta on nuorekas ja aromaattinen punaviini, joka on ihanteellinen nautittavaksi lihapullakastikkeen tai sekoitusgrillin kanssa. Se on erittäin miellyttävä ja helposti juotava versio. Viinin valmistus tapahtuu punaviinimenetelmällä, ja kuorimacerointi kestää noin 10 päivää. Se kypsyy sitten ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä noin 6 kuukautta. Lasissa se esittelee rubiininpunaisen värin, jossa on hienovaraisia violetteja vivahteita. Tuoksussa se ilmaisee kirsikan, kypsän amarena-kirsikan, punaluumun, katkeran kaakaon, vaniljan ja pehmeiden itämaisten mausteiden aromeja. Maku on hyvä rakenne, se on runsas ja laaja, hienovaraisella tanniinirakenteella ja lämpimällä, anteliaalla ja erittäin pitkäkestoisella maulla. Se on Primitivo-versio, joka antaa mahdollisuuden tuntea Salenton viinien todellisen luonteen.