Primitivo di Manduria Riserva Magnum Notte Rossa 2020
Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa on viehättävä, pehmeä ja rikas punaviini, joka syntyy vanhoista alppiviineistä, jotka juurtuvat Salenton punaisille ja kuiville maille. Se vapauttaa aromeja punaisista hedelmistä, hillojen tuoksuja kirsikoista ja mustaherukoista, tupakkasävyjä, makeita mausteita ja puun paahtamista. Maistaminen paljastaa pehmeän ja tiheän rakenteen, joka on suuri ja intensiivinen, kaakaon ja vaniljan vivahteilla. Suuri eleganssia Magnum!
Primitivo di Manduria Magnum Riserva di Notte Rossa on viini, jonka profiili on pehmeä ja ympäröivä, joka kertoo kaiken Salenton auringonpaistetta nauttivasta maasta. Rypäleiden poikkeuksellinen kypsyys ilmaisee tämän Apulian kuningasrypäleen hedelmän rikkautta, joka pystyy tuottamaan lämpimiä, tiheitä ja Välimerellisiä viinejä. Pitkä kypsyminen puussa mahdollistaa Primitivon tasoittaa tanniinit ja tiivistää aromit, antaen nuotteja luumusta, kirsikasta, hillosta ja mausteista. Suuri rakenne ja kestävyys tekevät siitä punaviinin, jota nautitaan punaisen lihan, paistettujen tai grillattujen ruokien kanssa.
Magnum Primitivo Riserva on tuotettu Notte Rossa -nimisen yrityksen toimesta, joka hallinnoi tilaa Savassa, Salenton sydämessä. Tyypillinen Välimeren ilmasto, erittäin kuuma, kuiva mutta meren tuulien lieventämä, on erittäin sopiva viininviljelyyn, joka on ollut näillä alueilla tuhansia vuosia. Rypäleet tulevat vanhoista viinitarhoista, jotka on viljelty kreikkalaisella alberello-järjestelmällä, punaisilla mailla, jotka ovat rikkaita rautahappoa ja jotka lepäävät kalkkikivikerroksella. Tila on aina työskennellyt
historiallisesti alueella esiintyvistä rypälelajikkeista ja erityisesti Primitivosta, aikaisessa kypsymisessä olevasta punaviinirypäleestä, joka on kotoisin Adrianmeren toiselta puolelta. Parhaiden rypäleiden valinnan ansiosta, jotka on viety maksimaaliseen kypsymiseen kasveissa ja pitkään kypsymiseen tynnyrissä, Riserva tiivistää kaikki Primitivon parhaat ominaisuudet, palauttaen sen aito kasvot.Riserva Primitivo di Manduria Riserva on Apulian Notte Rossa -viinien timanttipiste. Se on etiketti, joka parhaiten ilmaisee rypälelajikkeen potentiaalin ja suuren perinteen Apulian punaviineissä. Rypäleet korjataan kevyen ylikypsymisen jälkeen viinitarhassa, jotta saavutetaan korkein sokeripitoisuus. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä, kuorimaceroinnin kanssa. Pullotusta ennen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Lasissa se esittäytyy tumman rubiininvärisenä, jossa on granaatin heijastuksia. Bouqueti on laaja ja intensiivinen, kypsän kirsikan, luumun, marjahillon, mausteiden viittauksia, paahteisia tuntemuksia, tummaa suklaata, kaakaota
karvas, kahvia, vaniljan muistoja ja jalopuita. Suuhun otto on runsas ja tiheä, monimutkaisilla aromeilla ja pehmeillä tanniineilla. Loppu on harmoninen ja hyvin kestävä. Magnum suurille tapahtumille!