Primitivo di Manduria 'Lirica' Produttori di Manduria 2023
Callmewinen suosikitPrimitivo di Manduria "Lirica" on täyteläinen ja intensiivinen punaviini Puglian alueelta, kypsytetty suurissa tammitynnyreissä ja merkitty runsailla makeiden mausteiden vivahteilla. Se tuoksuu kypsältä punaiselta hedelmältä, suklaalta, aromaattisilta ja balsamisilta yrteiltä ja sillä on rikas, mausteinen, suolainen ja kestävä maku, tiheillä tanniineilla lopussa
Primitivo di Manduria "Lirica" on Puglian punaviini, joka on tuotettu alueen tyypillisimmästä rypäleestä. Suurissa tynnyreissä kypsyminen on oikea kompromissi, jotta voidaan nauttia hedelmäisestä ja aromaattisesta ilmeestä, jota on rikastettu ja tehty kypsämmäksi ja monimutkaisemmiksi lyhyellä puuprosessilla, joka antaa jo miellyttäviä kehitysnuotteja.
Punaviini "Lirica" paljastaa meille Primitivon klassisinta ja tyypillisintä luonteenpiirrettä Cantina dei Produttori di Mandurian viinitilalta. Yli 400 jäsenen yhteisö, joka hallinnoi 900 hehtaaria viinitarhaa, joista yli puolet on istutettu Primitivolla. Viinien ikä on 20-50 vuotta ja vanhimmissa viinitarhoissa yleisin viljelyjärjestelmä on perinteinen alberello, kun taas nuoremmissa istutuksissa käytetään usein spalliera-tyyliä. Keskimääräinen tiheys hehtaarilla vaihtelee 4000 ja 5000 köynnöstä, ja sato on alle 90 quintalia hehtaarilta. Niin monien palstojen olemassaolo mahdollistaa joka vuosi parhaiden rypäleiden valitsemisen ja aina laadukkaiden viinien tuottamisen. Rypälelajin nimi johtuu sen aikaisesta kypsymisestä, joka edellyttää sadonkorjuuta jo elokuun lopussa. Fermentointi tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja
viini kypsyy suurissa tynnyreissä 9 kuukautta ennen pullotusta.Primitivo di Manduria "Lirica" Cantina dei Produttori di Mandurian viini on tyypillisesti Välimerellinen viini, suuri etelän punaviini, pehmeä ja ympäröivä, hyvin kypsä ja ilmeikäs hedelmä. Väri on intensiivinen rubiininpunainen, jossa on hieman granaatin sävyä. Bouquets ilmaisee kypsän luumun, kirsikan, pieniä tummia marjoja, aluskasvillisuuden ja Välimeren pensaikon aromeja, mausteisia ja paahdettuja nuotteja, hieman boisé. Suussa se on lämmin ja intensiivinen, runsaalla ja tiheällä hedelmällä, suklaan, karhunvatukan, jo kehittyneen tanniinisen rakenteen, pehmeän ja mausteisen lopun kanssa.