Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Madrigale' Produttori di Manduria 2023
Primitivo Dolce Luonnollinen Manduriasta "Madrigale" Produttori di Manduriasta on makea punaviini, joka on valmistettu hieman kuihtuneista Primitivo-rypäleistä, jotka tulevat 80-vuotiaista alberello-köynnöksistä. Tuoksu on laaja ja monimutkainen, jossa on suklaan, hillon ja kandisten sitrushedelmien aromeja Välimeren kasvillisuuden ja kuihtuneen orvokin taustalla. Maku on miellyttävän makea, pehmeä ja pitkäkestoinen
Primitivo Dolce Naturale di Manduria "Madrigale" on perinteinen erikoisuus Produttori di Manduria -viinitilalta, joka on valmistettu myöhäiskorjuusta vanhimpien viiniköynnösten rypäleistä tilalla. Erityisen makea punaviini, joka sopii hyvin tummasuklaisille jälkiruoille, ehkä marjoilla koristeltuna. Bouqueti on erittäin aromaattinen, laaja ja monimutkainen, kypsän punaisen hedelmän, hillon ja itämaisten mausteiden sävyillä. Maku on lämmin, tiheä ja pehmeä, ympäröivillä ja erittäin pysyvillä aromeilla.
"Madrigale" on Primitivo Dolce Naturale, joka tuo hyvin esiin Primitivo-rypäleiden taipumuksen kuivua ja korkeaa sokeripitoisuutta. Rypäleet tulevat yli 80-vuotiaista viiniköynnöksistä, jotka on kasvatettu vanhan alberello-menetelmän mukaan, tiheydellä 5000 kasvia hehtaarilla ja saannolla, joka ei ylitä 40 quintali/ha. Kiitos monien vanhojen viiniköynnösten läsnäolosta laajalla Produttori di Manduria -tilalla, joka vuosi on mahdollista valita vain parhaat rypäleet ja tuottaa aina erinomaista viiniä. Primitivo-lajike, joka saa nimensä aikaisesta kypsymisestään elokuun lopulla, Dolce Naturale -viinin tuottamiseksi se korjataan syyskuun puolivälissä, jotta saadaan ylikypsiä rypäleitä, joissa on korkea sokeripitoisuus. Fermentointi tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja viini kypsyy noin kuusi kuukautta teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta. Se päättää kypsymisensä muutamalla kuukaudella kellarissa ennen kaupallistamista.
Primitivo Dolce "Madrigale" tuo lasiin kaiken Apulian anteliaan maan auringon ja lämmön. Punaviini, jota on nautittava seurassa, joka tuo mukanaan nautinnollista iloa ja intensiivistä makukokemusta, ainutlaatuinen lajissaan. Lasissa se esittäytyy intensiivisen punaisena purppuraisilla sävyillä. Nenässä se avautuu maraskaa, kypsää punaista hedelmää, tummien marjojen hilloa, mausteisia, paahdettuja ja Välimeren kasvillisuuden yrttejä. Suussa se on lämmin ja harmoninen, viehättävä ja runsas, pehmeillä hedelmäisillä aromeilla ja samettisella, kehittyneellä tanniinirakenteella. Loppu on suuri makutasapaino ja erittäin kestävä.