Primitivo Aglianico L'Archetipo 2024
Viinintekijän viinitPrimitivo Aglianico on punaviini, joka on tuotettu Apulian maassa, kypsytetty 2 vuotta puussa ja teräksessä. Se heijastaa kahden rypälelajikkeen aromisia vivahteita, joissa on kypsien hedelmien aromeista mausteisiin ja paahdettuihin sävyihin. Suussa se paljastaa täydellisen tasapainon, joka syntyy raikkauden ja tanniinin yhdistelmästä, jossa on pehmeä suutuntuma.
Primitivo Aglianico on punaviini, joka on tuotettu Apuliassa, yhdistäen kaksi suurta Välimeren rypälelajiketta, joiden profiilit ovat selvästi täydentäviä: lämmin, pehmeä ja viehättävä Primitivo, ja tiukempi, syvempi ja tanniininen Aglianico. Näiden kahden lajikkeen onnistunut yhdistelmä luo viinin, jonka luonne on harmoninen, ja joka pitkän kypsymisen ansiosta tarjoaa monimutkaisia ja kehittyneitä vivahteita, mikä tekee siitä erittäin mielenkiintoisen.
L'Archetipo Primitivo Aglianico on hedelmä halusta luoda suuri etelän viini, pyrkien yhdistämään kaksi punaviinirypälelajiketta: toinen viljellään erityisesti Kampaniassa ja Basilicatassa, toinen on Apulian viinillinen symboli. Lajikkeiden tyypillisten piirteiden yhdistäminen on, toisaalta, hieman lieventänyt rypäleiden luonteen, mutta toisaalta se on mahdollistanut alueen ominaisuuksien korostamisen. Viinitila sijaitsee nimittäin Alta Murgiassa, kukkulaisella alueella Gioia del Colle ja Castellaneta välillä. Alueella on Välimeren ilmasto, joka on aina miedottunut merituulilla. Viinitilalla on noin kaksikymmentä hehtaaria, joita viljellään luomuviljelyssä, kunnioittaen luontoa ja ympäristöä. Myös
käytetään yksinkertaista lähestymistapaa, pyrkien tukemaan rypäleen muuntamista viiniksi mahdollisimman vähäisellä ihmisen väliintulolla. Primitivo- ja Aglianico-viinit viljellään tyypillisillä punaisilla mailla, joissa on silikaatti-kalkkikiviä, jotka sijaitsevat kalkkikivialustalla. Vanhat viiniköynnökset ovat noin 18-vuotiaita ja ne on kasvatettu tuettuna, istutus tiheydellä 4545 kasvia hehtaarilla. Kaksi lajiketta korjataan ja valmistetaan erikseen, noudattaen erilaisia kypsymisaikoja. Fermentoinnin päätyttyä kaksi viiniä yhdistetään ja ne kypsyvät yhdessä 12 kuukautta suurissa puutynnyreissä, sitten vielä 12 kuukautta teräksessä ja viimeistelevät kypsymisen vielä 6 kuukautta pullossa.L'Archetipo tuottama Primitivo Aglianico on luonteenomainen, intensiivinen, rakenteellinen viini, jolla on tyypillisesti Välimerellinen, lämmin ja runsas ilme. Lasissa se esittelee syvän rubiininpunaisen värin. Tuoksu avautuu kypsän punaisen hedelmän, marjahillon, kuivatun hedelmän, paahteisten ja mausteisten nuottien aromeilla. Suussa se on avara, pehmeällä alulla, joka laajenee
syvään ja kestävään loppuun. Tanniinirakenne on tiheä ja kehittynyt, ja lopussa on harmonista raikkautta.