Pouilly Vinzelles 'Les Quarts' Domaine la Soufrandiere 2020

Domaine La Soufrandiere esittelee Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’, yksi viehättävä ja tyylikäs burgundilainen Chardonnay, joka on Mâconnaisin nimitysten huipulla. Olemme Vinzellesin kunnassa, joka tunnetaan kahdesta linnastaan, ja jossa tämä perheomisteinen Domaine on vuodesta 1947 tarjonnut hienoja valkoviinejä, jotka ovat tulosta käsityöperinteestä, joka perustuu biodynaamisen maatalouden periaatteisiin. AOC Pouilly-Vinzelles, joka sallii ainoastaan Chardonnayn käytön, on hyvin lähellä eleganttien ja mineraalisten burgundilaisten valkoviinien arkkityyppiä. Nimi “Vinzelles” juontaa juurensa gallo-roomalaiseen termiin, joka tarkoittaa “pientä viinitarhaa”, todistaen tämän alueen pitkää viinituotantoperinnettä.

Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’ Domaine La Soufrandiere on 100% Chardonnay, joka on viljelty luomuviljelyssä ja biodynaamisesti pehmeillä ja ilmavilla jurakauden mailla. Rypäleet, jotka kerätään käsin climat ‘Les Quarts’ alueelta, puristetaan kokonaisina hellävaraisesti ja näin saatu mehu laitetaan puutynnyreihin, joissa se käy alkoholikäymisen ja malo-laktisen käymisen läpi.suoritetaan, vastaavasti, alkuperäisillä hiivoilla ja maitohappobakteereilla. Kypsyminen tapahtuu osittain puutynnyreissä ja osittain terästankeissa 17 kuukauden ajan, ja viini pullotetaan lopuksi ilman kirkastuksia ja suodatuksia.

Domaine La Soufrandiere ‘Les Quarts’ Pouilly-Vinzelles esittelee intensiivisen keltaisen kultaisen värin. Tuoksuprofiili, laaja ja elegantti, on maalattu intensiivisillä kypsän hedelmän, sitrushedelmien ja kukkien aistimuksilla, joita koristavat voimakkaat vivahteet. Maku on rikas ja syvä, miellyttävä pyöreys on hyvin tasapainossa raikkaan suolaisen vivahteen kanssa, joka ennakoi mineraalista loppua. Pouilly-Vinzelles, joka hienostuneisuudessaan pystyy kilpailemaan tärkeiden Chardonnay-viinien kanssa Côte de Beaunessa.