Pouilly Fumé Baron de Ladoucette 2021
Baron de Laudocetten Pouilly Fumé on keskirakenteinen ja kauniisti ilmentävä ranskalainen valkoviini, kypsytetty teräksessä. Tuoksussa on rikasta, intensiivistä mutta aina herkkää, kukkaisia ja piparmintun nuotteja. Maku on tasapainoinen, eloisa, raikas, mineraalisia ja hedelmäisiä vivahteita.
Pouilly Fumé Baron de Laudocette on puhdas Sauvignon Blanc, joka tulee Ranskan Loire-joen keskiosasta, yhdeltä maailman parhaista alueista suurten valkoviinien tuotannossa. Se on hienostunut ja elegantti viini, jolla on raikas, kukkainen ja sitruksinen profiili, hedelmäisiä nuotteja, balsamisia vivahteita ja mineraalisia piirteitä, jotka ovat tyypillisiä Pouilly Fumé -terroirille. Baron de Ladoucette, yksi Appellationin historiallisista nimistä, tuottaa tämän etiketin, joka edustaa täydellisesti Domaine-tyyliä ja alueen erityispiirteitä.
Pouilly Fumé -viini syntyy Domaine Baron De Ladoucetten Sauvignon Blanc -tarhoilta, jotka sijaitsevat Loire-joen oikealla rannalla. Se on cuvée, joka on luotu huolellisen valinnan perusteella parhaista tarhoista peräisin olevista rypäleistä, joiden keski-ikä on yli kolmekymmentä vuotta ja jotka tuottavat vain vähän terttuja, joilla on suuri intensiivisyys ja aromirikkuus. Maaperä, jossa on savea, antaa viineille myös hyvän rakenteen, mikä edistää niiden kypsymistä ja mielenkiintoisia evoluutioita kukassa tyypillisiin hieman savuisiiin nuotteihin. Sadonkorjuun jälkeen, rypäleet käynnistetään käymisprosessiin teräksisissä tankeissa lämpötilan valvonnalla. Viini kypsyy muutaman kuukauden teräksessä ennen pullotusta.
Pouilly Fumé Baron de Ladoucette edustaa yhtä viehättävimmistä Sauvignon Blanc -ilmaisuista, joka tässä alueessa saa ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän ilmeen erityisten maaperien ja viileän, mutta aina Loire-joen läsnäolon pehmentämän ilmaston vuoksi. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista, kirkasta ja kiiltävää väriä. Tuoksussa se avautuu herkullisilla kukkaistuoksuilla, sitruksilla, balsamisilla tuntemuksilla ja kasvillisuuden vivahteilla. Maistaminen viehättää välittömällä raikkaudellaan, hedelmäisillä ja runsaan makuilla suun keskiosassa sekä suolaisella ja mineraalisella päätöksellä.