Porto 'Infanta Isabel' 10 Anni Dom Rozes
Infanta Isabel 10 vuotta on Tawny Porto, joka kypsyy vuosikymmenen tammitynnyreissä Vila Nova de Gaian historiallisissa kellareissa. Sen rypäleet, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca ja Tinta Roriz, tulevat arvokkaista viinitarhoista, jotka terassoituvat Douro-joen varrella. Omistettu Infanta Isabelille, Portugalin hallitsijan historialliselle tyttärelle, se erottuu rubiininsävyisestä väristään, granaatinhehkuisista vivahteistaan, viikunoiden, pähkinöiden ja rusinoiden aromeista sekä samettisesta ja kestävästä maustaan, joka on täydellinen suklaajälkiruokien seuraksi
Porto Infanta Isabel 10 vuotta Rozèsin tuottama on makea viini, jossa on upea ja intensiivinen maku, täysin Porto-tyylinen. Rozèsin viinitila perustettiin vuonna 1855 Ostende Rozèsin toimesta, joka oli tärkeä viinikauppias Bordeaux'ssa. Rozèsin viinitalo on yli 150 vuoden historiansa aikana vakiinnuttanut asemansa korkealaatuisten Portojen tuottajana. Vuodesta 1999 lähtien tilan omistus on siirtynyt Vranken Pommery Monopole -ryhmälle, joka on tunnettu Champagne-talo ja jatkaa Rozèsin ainaista innovatiivista polkua. Nykyään viinitilan viiniviljely on jakautunut 9 eri quintas:iin, ja viininvalmistuskeskus sijaitsee Quinta de Monsulissa, joka sijaitsee Cambresissa Baixo Corgon alueella.
Porto Infanta Isabel 10 vuotta Rozèsia tuotetaan ainoastaan perinteisistä punaisista rypäleistä, kuten Tinta Barrica, Tinta Roriz, Touriga Franca ja Touriga Nacional, jotka kasvavat terassiviljelmillä, jotka on istutettu liuskekivimäisille kukkuloille. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käydään punaviiniksi alkoholikäymisellä kuorien kanssa, prosessi keskeytetään lisäämällä ......alkoholin lisäämisellä, kuten perinteisesti Porto-viinissä. Tämä tekniikka mahdollistaa viinin alkoholipitoisuuden nostamisen säilyttäen samalla osan luonnollisista sokereista. Seuraava kypsymisjakso kestää yli 10 vuotta, jolloin viini kypsyy puutynnyreissä Vila Nova de Gaian viinikellarissa.
Infant Isabel Porto Rozès 10 vuotta on tumman rubiininpunainen ja tiheä väri, jossa on granaatin sävyjä. Lasista nousee voimakkaita aromeja pähkinöistä, viikunoista ja rusinoista, joita täydentävät sitruunan kuoren vivahteet. Pehmeä, täyteläinen ja monimutkainen maku, jossa on samettinen tanniinirakenne, joka yhdistyy miellyttävään raikkauteen tukemaan tärkeää alkoholipitoisuutta ja yleistä rakennetta.