Pomino Riserva 'Benefizio' Frescobaldi 2024
Täydellisiä lahjaksiPomino "Benefizio" Frescobaldilta on barrique-tynnyrissä kypsytetty valkoviini, jonka kirkas keltainen väri kultaisilla sävyillä on täynnä sitrushedelmien ja hienovaraisen mausteisen aromin vivahteita. Suussa se on raikas ja tyydyttävä.
Valkoviini Pomino Riserva "Benefizio" juhlistaa kansainvälisen rypälelajikkeen, Chardonnay'n, historiaa toscanalaisessa maaperässä. Kyseessä on tosiaan vanha tuote - vuonna 1878 se sai kultamitalin Pariisin maailmannäyttelyssä - ja se merkitsee myös kansallisella tasolla uutuutta viininvalmistusmenetelmässä: se on nimittäin ensimmäinen valkoviini, joka käytti puukäymistä, vuonna 1973, merkitsemällä uudenlaisen tavan käsittää valkoviinit. Frescobaldin allekirjoittama etiketti, jossa ilmenee Chardonnay'n koko rikkautta, hyvin tasapainotettuna suolaisuudesta ja raikkaudesta.
"Benefizio" Pomino Riserva syntyy kansainvälisestä valkoisista rypäleistä, Chardonnay'sta, jota viljellään noin 700 metrin korkeudessa merenpinnasta, Pomino-linnan ympärillä sijaitsevilla viinitarhoilla. Täällä maaperä on hiekkaista ja kivistä, sekä mineraalipitoista, ja kasvit kasvavat guyot-järjestelmällä. Rypäleet, jotka on huolellisesti valittu sadonkorjuuvaiheessa Marchesi de’ Frescobaldi -viinitilalta, ovat murskattu ja rypäleet siirtyvät puristukseen. Mehu käy fermentoinnissa
barrique, osittain myös malolaktinen käyminen ja kypsyminen tapahtuu 10 kuukautta barrique-tynnyreissä, joista puolet on uusia ja puolet käytettyjä.Pomino Riserva "Benefizio" ilmoittaa itsestään kirkkaalla, vaaleankeltaisella värillä, jossa on kultaisiin vivahteisiin taipuvia heijastuksia. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, viittaavat sitrushedelmien kuoriin, joita rikastavat mausteiset vivahteet ja kypsän hedelmän nuotit. Maistettaessa se on keskipainoinen, ja siinä on raikastava maku ja lopussa erottuu vaniljan jälkimaku. Frescobaldi, yksi maailman historiallisimmista viinitiloista, vahvistaa tämän etiketin erinomaisilla laatutasoilla, kuten Italian ja ulkomaisten alan johtavien oppaiden osoittama.