Pomino Bianco Frescobaldi 2025
Pomino Frescobaldilta on valkoviini, jonka tyypilliset keltainen olki vivahteet ovat Chardonnaylle. Tuoksussa se vaikuttaa intensiivisillä aromeilla, kuten syreeni, valkoiset ja trooppiset hedelmät. Maku vahvistaa raikkautta ja mineraalisuutta, jota tukevat pehmeät pyöreydet.
Frescobaldi Pomino Bianco on kuuluisa toscanalaisen viinitilan pullo, jolla on raikasta ja tasapainoista makua, valmistettu lyhyen kypsymisen jälkeen tynnyrissä osalle massasta. Tämä etiketti tuotetaan Castello Pomino -tilalla, josta nimi tulee, upeassa tilassa, joka sijaitsee Firenzen vuorten juurella ja on ympäröity sekvoiapuiden, kuusten ja kastanjojen metsillä. Linna juontaa juurensa 1500-luvulle, ja tämä alue on ollut tunnettu antiikista lähtien merkittävästä viininviljelykyvystään, kuten todistaa se, että Cosimo de’ Medici luki sen Toscanaan neljäksi huippuviinialueeksi yhdessä Chiantin, Carmignanon ja Val d’Arno di Sopran kanssa.
Frescobaldi Pomino Bianco valmistetaan pääasiassa Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleistä, joihin lisätään pieni prosenttiosuus täydentäviä lajikkeita. Nämä viinitarhat viljellään guyot-menetelmällä erityisen hyvin vettä läpäisevillä hiekkaisilla mailla. Rypäleiden puristus tapahtuu hellävaraisesti rajoittaen mahdollisimman paljon kontaktia hapen kanssa, ja mehu käy sitten terästankeissa hallitussa lämpötilassa, pieni osa, joka käy läpi fermentoinnin ranskalaisessa tammitynnyrissä. Lyhyen kypsymisjakson jälkeen samanlaisissa säiliöissä siirrytään massojen sekoittamiseen ja seuraavaan pullotukseen.
Frescobaldi Pomino Bianco -viinin väri on kirkas, oljenkeltainen. Tuoksussa tuntuu voimakkaita valkoisen hedelmän ja sitrushedelmien aromeja, kuten omenaa, persikkaa, päärynää ja sitruunaa, joita täydentävät kukkaiset nuotit, kuten syreeni, kamomilla ja keltavuokko. Tuoksua täydentävät mineraaliset, yrttiset ja eksoottiset hedelmäiset vivahteet. Suussa tasapaino on erinomainen, jossa pehmeä täyteläisyys ja raikas, suolainen potku elävät harmoniassa.