'Poiema' Eugenio Rosi 2022
Viinintekijän viinit"Poiema" Eugenio Rosilta on punaviini Trentinosta, joka perustuu Marzemino-rypäleisiin, kypsytettynä 12 kuukautta suurissa tammesta ja kirsikasta valmistetuissa tynnyreissä. Se esittelee läpäisemättömän rubiinin värin ja ilmaisee tuoksuja mustikoista ja kirsikoista, tupakasta, neilikoista ja kaakaosta, paljastaen hyvin rakenteellisen ja ylellisen maun, hienostuneilla tanniineilla, elävöitettynä lopussa kestävästä balsamimaisesta jälkimausta.
“Poiema” on ehkä Eugenion edustavin punaviini, joka kykenee vangitsemaan itsessään Marzeminon elinvoiman ja sen tulkinnan myötä saaman keskittymisen. Emme voi muuta kuin osoittaa eräänlaista suosikkia tämän Eugenion punaviinin edessä, ehkäpä koska mielestämme se kertoo selvemmin hänen maansa sielusta ja hänen tavastaan vaalia sitä. Vain muutama hehtaari viinitarhaa, joka sijaitsee juuri Trenton eteläpuolella, tarkemmin sanottuna Vallagarinassa, on osittain omistettu paikallisille lajikkeille, kuten Marzemino ja Nosiola, ja osittain kansainvälisille lajikkeille, jotka ovat kuitenkin sopeutuneet upeasti alueeseen, kuten Cabernet Franc, Chardonnay ja Pinot Bianco. Yhteistä niille, paitsi sijainti, on se maataloustyyli, jota Eugenio harjoittaa, maanviljelijänä sanan jaloimmassa merkityksessä. Ilman hienosteluja ja manipulointeja, mitä saadaan, ovat elävät ja ilmaisultaan rikkaita viinejä, jotka kykenevät koskettamaan ja vangitsemaan kenet tahansa, joka niihin tutustuu.
“Poiema” punaviini on valmistettu puhtaista Marzemino-rypäleistä. Viinitarhassa ei käytetä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita tai muita kemiallisia aineita, vaan käytetään vain hieman kuparia ja rikkiä.Viinitilalla filosofia on sama, joten kaikki alkoholikäymiset tapahtuvat spontaanisti ja rikkidioksidin lisääminen on äärimmäisen vähäistä. Poiema saadaan yhdistämällä aikaisemmin valmistettuun viinimassaan, ja toisen käymisen aikaansaavat kuivatuksen tuomat sokerit. Saadaan tietenkin kuiva viini, koska kaikki sokerit käytetään käymisvaiheessa.
Rosi “Poiema” esittelee itsensä lasissa intensiivisen rubiininpunaisena ja läpinäkymättömänä. Upea tuoksu yhdistää raikkautta ja kypsyyttä, ja siinä on vivahteita, jotka vaihtelevat amarena-kirsikasta tuoreisiin kukkiin, maasta grafiittiin, metsämustikoista kaakaoon. Tuoksun monimutkaisuus vastaa tärkeää makua, joka on kylläkin pehmeä, mutta myös huomattavan hapokas ja suolainen, pidentäen siemauksen ja heittäen sen takaisin. Liikuttava.