Poggi Alti Santa Caterina 2023
Viinintekijän viinitPoggi Alti saadaan aikaan Vermentinon Vermentinon makeraatiovalmistuksesta. Rypäleet valitaan Santa Caterinan kukkulalta, eikä puuta käytetä, vain teräsvateja. Tuoksuprofiili on intensiivinen ja laaja, jossa keltainen hedelmä on pääroolissa, jota seuraavat kukkaiset vivahteet ja sitruksiset sävyt. Maku on tasapainoinen ja intensiivinen, pyöreä pehmeys on tasapainotettu ympäröivällä raikkaudella.
Poggi Alti di Santa Caterina syttyy lasissa syvän oljenkeltaisen värin kanssa. Tuoksuprofiili on houkutteleva ja erityinen. Pääosassa on keltapulpainen hedelmä, jota seuraavat valkoisten kukkien vivahteet, yrttiset kosketukset, merelliset tuntemukset ja selkeästi sitrushedelmät. Maku on tasapainoinen, siinä on rapeaa raikkautta ja vahva suolainen leima. Kuorimacerointi antaa nesteelle lisää monimutkaisuutta ja makua. Tyydyttävä, runsas ja aurinkoinen siemaus, jossa on täydellinen tasapaino intensiivisyyden ja harmonian välillä. Puhtaan ja uskollisen valokuvan Liguriasta ilman suodattimia tai korjauksia.
riisuttu, rypäleet käyvät läpi 15 päivän kuorimaceroinnin ja käyvät spontaanisti teräksisissä tynnyreissä. Neste kypsyy sitten muutaman kuukauden ajan teräksisissä säiliöissä ja pysyy kosketuksessa hienojen sakkojen kanssa pullotukseen asti, joka tapahtuu myöhään kesällä ilman suodatuksia ja vähäisellä sulfiitin lisäyksellä.Poggi Alti di Santa Caterina syttyy lasissa syvän oljenkeltaisen värin kanssa. Tuoksuprofiili on houkutteleva ja erityinen. Pääosassa on keltapulpainen hedelmä, jota seuraavat valkoisten kukkien vivahteet, yrttiset kosketukset, merelliset tuntemukset ja selkeästi sitrushedelmät. Maku on tasapainoinen, siinä on rapeaa raikkautta ja vahva suolainen leima. Kuorimacerointi antaa nesteelle lisää monimutkaisuutta ja makua. Tyydyttävä, runsas ja aurinkoinen siemaus, jossa on täydellinen tasapaino intensiivisyyden ja harmonian välillä. Puhtaan ja uskollisen valokuvan Liguriasta ilman suodattimia tai korjauksia.