Pinot Noir 'Selection Massale' Domaine Labet 2023

Pinot Noir "Les Varrons" Domaine Labetilta on erittäin tyylikäs ja hienostunut etiketti, joka ilmaisee parhaita hienostuneen raikkauden ominaisuuksia Burgundin jalosta rypäleestä. Viileä ilmasto, hyvät lämpötilavaihtelut ja alueen erittäin suotuisat maaperät Ranskan Jurassa luovat ohuen punaviinin, joka hurmaa pienten punamarjojen aromien tuoksulla ja hienovaraisella profiililla. Tämä etiketti tuo esiin rypäleen parhaat lajikeominaisuudet erityisessä ja täysin tutkittavassa kontekstissa.

"Les Varrons" on puhdas Pinot Noir, jota tuottaa Domaine Labet upeassa luomuviljelyssä. Pinot Noir -viinit ovat huolellisen massavalinnan arvokasta hedelmää, joka on mahdollistanut tilan parhaiden kasvien jäljittelyn, jotka pystyvät tuottamaan rikkaimpia ja tiivistettyjä aromeja. Viinitarhat sijaitsevat noin 250 metrin korkeudessa merenpinnasta, itään suuntautuvalla altistuksella, arvokkailla kalkkipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen siirrytään punaviinin valmistukseen käyminen.spontaanisti ja vain alkuperäisiä hiivoja käyttäen. Pullotuksen ennen viini kypsyy aikaisemmin käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotta ne eivät luovuta viinille puun sävyjä.

Domaine Labetin Pinot Noir "Les Varrons" on suuren terroirin puhdas ilmentymä. Versio, joka mahdollistaa epätavallisen kasvot suurelle ranskalaiselle punaviinille, joka eroaa Burgundin klassisista tulkinnoista. Lasissa se esittelee kirkasta rubiininpunaista väriä. Tuoksussa on kukkaistuoksuja, joissa on vadelman, metsämansikan, punaisen viinimarjan, granaatin, veriapelsinin, hienovaraisesti maustettuja vivahteita, kukkaisia ja vaniljaisia sävyjä. Suussa se on keskitäyteläinen, hienovaraisella ja samettisella tanniinirakenteella ja hienosti ilmentyneillä aromeilla. Jälkimaku on suolainen, kestävä ja elinvoimainen raikkaus. Se on upea pohjoinen Pinot Noir, joka on täysin hienostuneiden vivahteiden ympärillä.