Pinot Noir 'Nature' Rieffel 2022

Domaine Rieffelin Pinot Noir "Nature" on mielenkiintoinen tulkinta Burgundin jalosta rypäleestä, joka on täynnä hedelmäistä aromia ja välitöntä, kirkasta ilmaisun miellyttävyyttä. Vielä muutama vuosikymmen sitten punarypäleet kypsyivät usein huonosti Alsacessa, mutta ilmastonmuutoksen vaikutukset ovat muuttaneet alueen mikroilmastoa. Nykyiset lämpimämmät lämpötilat edistävät erinomaisia kypsymisiä ja mahdollisuutta tarjota viinejä, joissa on rapeaa ja kypsää hedelmää, aina alueen tyypillisen raikkauden tukemana.

Domaine Rieffelin "Nature" Pinot Noir on erinomainen viini, joka on tuotettu Alsacessa, ranskalaisessa alueessa Saksan rajalla. Alue, joka hyötyy Vosges-vuoriston suojasta ja hyvin soveltuvista maaperistä, on ollut vuosisatojen ajan suurten viinien maata. Pinot Noir -rypäleet tulevat yrityksen tilan viinitarhoilta, jotka on viljelty aurinkoisilla kukkuloilla, joissa on savi- ja hiekkaista maata, erityisesti punarypäleille sopivaa. Parhaat tertut viedään viininvalmistukseen, joka sisältää osittaisen hiilihappomaceroinnin ja spontaania käymistä alkuperäisillä hiivoilla ja klassista kuorimacerointia. Valinta, joka on inspiroitunut Beaujolais'n perinteestä ja joka antaa viinille erittäin voimakkaita hedelmäisiä aromeja sekä erityisen hienovaraisia ja ohuita tanniineja. Viini kypsyy 9 kuukautta käytetyissä tynnyreissä, jotta se ei saa boisé-aromeja.

Domaine Rieffelin Pinot Noir "Nature" on täydellinen pullo avattavaksi, kun halutaan nauttia hyvästä punaviinistä raikkaana ja sujuvana, yksinkertaisena ja tyydyttävänä. Sen erityiset ominaisuudet mahdollistavat myös sen nauttimisen 14 °C:n lämpötilassa, kesäisten, seurallisten lounaiden seuraksi. Sen väri on kaunis kirkas rubiininpunainen. Bouqueti erottuu runsaan aromin ansiosta, jossa on vadelman, kirsikan, punaherukan, metsämansikoiden, kukkaisten vivahteiden ja lääkekasvien sävyjä. Rapean, harmonisen ja erittäin hienojen tanniinien maku kutsuu nauttimaan toista lasillista. Loppu on eloisa, suolainen ja erittäin raikas.