Pinot Noir 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetKreywendeissin Pinot Noir on hedelmäinen ja nuori punaviini, joka ilmaisee suoraan ja aidosti alsacelaista aluetta. Tuoksu räjähtää hedelmäisillä vivahteilla, mukaan lukien marjat, kirsikka ja amarena, yrttien ja mausteiden vivahteilla. Suussa se on erittäin sujuva ja herkkä, kehittäen erinomaisen rakenteen suussa.
Alsacian viinituotantoon kuuluva Pinot Noir Rouge ‘Lune à Boire’ Marc Kreydenweissilta edustaa dynaamista ja rapeaa ilmaisua tästä jalosta burgundilaisesta mustasta rypäleestä. Andlaun kunnassa, alueella nimeltä “Piemont des Vosges”, Antoine Kreydenweiss peri vuonna 2007 isänsä Marcin viiniperinnön, jatkaen perheen kolmen vuosisadan ajan viljelemän terroirin arvostamista. “Lune à Boire”, kirjaimellisesti “juotava kuu”, on viinitilan valitsema nimi viinilinjalle, johon kuuluu yksi kuohuviini, yksi valkoviini, yksi makeroitu valkoviini ja tämä punaviini.
Marc Kreydenweiss ‘Lune à Boire’ Rouge Pinot Noir valmistetaan puhtaasti samannimisestä rypäleestä, jonka rypäleet tulevat pieneltä alueelta, joka sijaitsee 200–300 metrin korkeudessa, ja jonka köynnökset ovat 5–30 vuotta vanhoja ja viljeltyjä sertifioidusti luomuna. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet murskataan kokonaisina ja alkoholikäyminen, joka tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla, kestää noin viikon kuorilla. Seuraava kypsymisvaihe tapahtuu 12 kuukauden ajan tammitynnyreissä .ja viini pullotetaan lopuksi ilman suodatusta ja ilman sulfiittien lisäystä.
Näkyvissä ‘Lune à Boire’ Rouge Pinot Noir Marc Kreydenweiss paljastaa puhtaan rubiininpunaisen värin. Tuoksu on kuvattu kirsikan, hapankirsikan ja marjojen vivahteilla, joita tukevat mausteiset ja miellyttävät yrttiset tuntemukset, kun taas makukehitys on raikas ja sujuva, erittäin hienoista tanniineista, jotka seuraavat hedelmäistä loppua. Raikas ja helposti lähestyttävä punaviini, esimerkillinen osoitus Pinot Noirin ominaisuuksista Alsacessa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta