Pinot Noir Greywacke 2024
Viinintekijän viinitGreywacke-viinitilan Pinot Noir on Uuden-Seelannin granaatti punainen viini, jolla on rikas ja pitkäkestoinen profiili. Se on fermentoitu alkuperäisillä hiivoilla ja kypsytetty 11 kuukautta tammitynnyreissä, ja se ilmentää täysin marjaisia vivahteitaan mustikasta, mansikasta ja vadelmasta, antaen myös tilaa mausteisille neilikka vivahteille ja savuisille aromeille.
Kevin Juddin Greywacke-viinitila esittelee Pinot Noirinsa, elegantti, mehukas ja mausteinen punaviini, joka on tuotettu Marlboroughin viinialueella Uudessa-Seelannissa. Tässä puhtaassa ympäristössä, jota leimaa viileä ja tuulinen ilmasto, Pinot Noir on löytänyt ihanteellisen elinympäristön tarjotakseen upeita lajike- ja alueilmaisuja. Judd-perhe on johtanut tätä viinitilaa vuodesta 2009 alkaen tarkalla huomiolla sekä viinitarhoilla että kellarissa, ja se voi lisäksi ylpeillä luomusertifikaatilla.
Greywacke Pinot Noir on valmistettu vain omasta lajikkeestaan, joka on viljelty loess- ja savimailla, joissa on runsaasti soraa. Viinitarhat koostuvat sekoituksesta kloneja Burgundista peräisin olevaa Pinot Noir -lajiketta, ja niitä hoidetaan sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti. Kun käsinpoiminta on suoritettu, rypäleet jätetään yöksi jäähtymään ennen lajittelua, jonka jälkeen rypäleet suurimmaksi osaksi murskataan ja sitten käyvät. Alkoholikäyminen tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla, kun taas seuraava ikääntymisjakso tapahtuu 11 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 30 % on uusia.
ikääntyminen tapahtuu 11 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 30 % on uusia.Näköaistilla Greywacken Marlborough Pinot Noir esittelee granaatinpunaisen verhon. Hienostunut tuoksumaailma, jossa on aistittavissa mansikoita, mustikoita ja vadelmia, taustalla neilikka- ja savuisia vivahteita. Rikas ja tasapainoinen suussa, jossa mehukas raikkaus yhdistyy voimakkaaseen mutta samalla hienovaraisiin tanniinistruktuuriin. Uudeseelantilainen Pinot Noir, joka täysin ilmentää niitä ominaisuuksia, joita tämä jalo burgundilainen lajike saa uusien maailman viileissä ilmastoissa.