Pinot Noir Express Winemakers 2022
Viinintekijän viinitExpress Winemakersin Pinot Noir on erittäin raikas ja spontaani punaviini, joka on syntynyt historiallisella Great Southernin viinialueella Länsi-Australiassa. Marjat kerätään hyvissä ajoin, jotta viinin raikkaampi ja lajikekohtainen puoli säilyy, luoden juotavan, mehukkaan, nuoren ja hauskan viinin!
Express Winemakersin Pinot Noir on keveä ja aromaattinen tulkinta tästä jaloista burgundilaisesta rypäleestä, joka on syntynyt vilpittömästä ja aidosta tuotantovisioon, joka tähtää Great Southernin australialaisten viinien luonteen korostamiseen. Projektin nimi yhdistää sanat “winemakers”, eli “viinintekijät”, ja “express”, viitaten “expression”, sillä viininviljelijöiden Ryan O’Mearan ja Pete Ikstrumsin tavoite on nimenomaan alueen ilmaisun arvostaminen.
Pinot Noir Express Winemakers valmistetaan puhtaista Pinot Noir -rypäleistä, joita viljellään noudattaen luomuviljelyn periaatteita Porongurup Rangesin alueella Great Southernissa. Kasvit ovat 20 vuotta vanhoja ja kasvavat pohjoiseen suuntautuvilla hiekkaisilla kukkuloilla, jotka sijaitsevat 100 metrin korkeudessa merenpinnasta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin hieman etuajassa, jotta rypäleiden happamuus säilyisi mahdollisimman hyvin, ja ne käyvät osittain kokonaisina terttuina spontaanilla alkoholikäymisellä ja osittaisella hiilidioksidimaceroinnilla. Prosessi käynnistyy teräksessä ja päättyy vanhoissa tammitynnyreissä, joissa viini levähtää useita kuukausia ennen lopullista pullotusta, joka tapahtuu ilman ennakkoselkeytystä tai suodatusta.
Lasissa Express Winemakersin Pinot Noir esittelee kauniin kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksu rakentuu pienten punamarjojen, tummien marjojen ja mustapippurin sävyjen kohtaamisesta, taustalla maaperän vivahteita. Suussa viinin eteneminen on ketterää, mehukasta ja erittäin raikasta, ja sitä leimaa hyvin kevyt tanniininen rakenne, joka seuraa puhdasta ja aromaattista jälkimakua. Tämä australialainen Pinot Noir on erinomainen pari valkoisten ja punaisten liharuokien, haudutettujen tai grillattujen, sekä maukkaiden kypsytettyjen leikkeleiden kanssa.