Pinot Noir 'Bohan Dillon' Hirsch Vineyards 2021
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitPinot Noir "Bohan Dillon" on tasapainoinen ja täyteläinen punaviini, joka kertoo Kalifornian Sonoma Coastin alueesta. Kypsytetty 11-16 kuukautta puussa, sillä on raikas ja dynaaminen runko, elegantti ja intensiivinen, marjojen, kirsikkapiirakan, lakritsin ja aluskasvillisuuden muistoilla.
Hirsch Vineyardsin Pinot Noir "Bohan Dillon" on raikas ja hedelmäinen punaviini, joka syntyy yhdessä Yhdysvaltojen vanhimmista ja tunnetuimmista viinialueista. Tilat sijaitsevat lähellä Fort Rossia, Sonoma Coastilla, Tyynenmeren äärellä. 1970-luvulta lähtien alue on osoittautunut erityisen sopivaksi burgundilaislajikkeiden viljelyyn, jotka ilmentävät erinomaisia laatutasoja, ja erityisesti Hirsch Vineyards oli ensimmäinen yritys, joka istutti Pinot Noir -rypäleitä Sonomaan. Tänään, syvän alueen tuntemuksen ja vuosikymmenten kokemuksen ansiosta tämän vaativan lajikkeen viljelyssä, se pystyy tarjoamaan huomattavan laadukkaita etikettejä, jotka voivat kilpailla pelotta maailman parhaiden Pinot Noirien kanssa.
"Bohan Dillon" on nuorekas Pinot Noir, joka syntyy Hirsch Vineyardsin tilalla. Yritys perustettiin vuonna 1980 alueelle, jolla on suuria mahdollisuuksia. Maaperä on erittäin sopivaa ja monimuotoista, koostuen hiekkakivistä ja savista, joita sekoittaa San Andreasin murtuman vaikutus. Viileä ja tuulinen ilmasto, jossa on merkittäviä lämpötilan vaihteluita, lievennettynämeren läsnäolo tarjoaa erittäin suotuisan elinympäristön Pinot Noirille. Viinitarhat on viljelty ensimmäisillä kukkuloilla, jotka nousevat rannikolta sisämaahan. Pehmeät kukkulat tarjoavat kauniita aurinkoisia altistuksia, jotka takaavat rypäleiden täydellisen kypsymisen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät kuorimaceroinnin avulla, ja pullotuksen ennen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Hirsch Vineyardsin Pinot Noir "Bohan Dillon" on versio klassisesta burgundilaisesta punaviinistä, joka on luonteenomaista miellyttävälle sujuvuudelle ja välittömälle ilmaisulle. Se on erinomainen nautittavaksi ei liian vaativien yhdistelmien kanssa, kuten lihapullien kanssa, vaaleiden lihojen herkullisten valmistusten kanssa. Lasissa se on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksuva ja herkkä, se ilmaisee aromeja, jotka muistuttavat pieniä punamarjoja, vadelmaa, metsämansikoita, punaisia viinimarjoja ja hienovaraisia kukkaisia vivahteita, jotka rikastuttavat kukkaa. Tanniinirakenne on erittäin hieno, hyvin integroitu mehukkaaseen, kypsään ja rapeaan hedelmään, joka antaa miellyttävän harmonisen, raikkaan ja hyvän kestävyyden.