Pinot Nero 'Sonnenberg' Meyer-Nakel 2021
Pinot Noir 'Sonnenberg' Meyer-Nakelilta on erittäin elegantti punaviini, joka on tuotettu Saksassa, Ahrin alueella. 16 kuukauden kypsyminen tammitynnyrissä antaa sille syviä tupakka- ja mustapippurimakuja, jotka täydentävät kypsän punaisen hedelmän voimakkaita aromeja, kevyillä mineraali- ja kukka-aromeilla. Suussa se on mehukas, lämmin ja pehmeä, jossa on hienovarainen savustettu ja mausteinen vivahde lopussa, pitkä ja erittäin kestävä.
Pinot Noir "Sonnenberg" on yksi Meyer-Näkelin viinitilan parhaista etiketeistä, joka perinteisesti kiinnittää erityistä huomiota Burgundin jalon rypälelajikkeen viljelyyn. Tila sijaitsee Saksassa, Ahrin alueella, joka on aina ollut viininviljelyyn soveltuva, jo antiikin roomalaisista ajoista lähtien. Ajan myötä ranskalainen rypälelajike on osoittautunut sopeutuvan erittäin hyvin alueen erityisen leutoon ilmastoon. Tuloksena on erittäin elegantti ja harmoninen punaviini, jossa on pieniä punaisia marjoja, kukkaisia vivahteita ja hienovaraisia mausteisia vivahteita.
Meyer-Näkelin "Sonnenberg" Pinot Noir valmistetaan Sonnenbergin alueelta peräisin olevista rypäleistä, jotka on luokiteltu VDP Grosse Lage -luokkaan, joka on varattu Saksan arvostetuimmille palstoille, verrattavissa ranskalaisten Grand Cru -tilojen kanssa. Vanhoja viinejä viljellään erittäin jyrkillä rinteillä, jotka ovat täydellisesti etelään päin, jotta varmistetaan paljon valoa ja täydellisiä kypsymisiä. Alue sijaitsee 100-150 metrin korkeudella merenpinnasta ja nauttii leudosta ja aina hyvin tuuletetusta mikroilmastosta. Maaperä koostuu loessia, joka on rikasta liuskekivistä. Viinitarhoja hoidetaan alhaisilla sadolla ja ne korjataan käsin. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla ja kuorimacerointi kestää noin kaksikymmentä päivää. Viini kypsyy 18 kuukautta tammitynnyreissä, joista 70 % on uusia, ja vielä 6 kuukautta pullossa.
Meyer-Näkelin saksalaisesta tilasta tuotettu Pinot Noir "Sonnenberg" näkee päivänvalon yhdessä alueen lämpimimmistä paikoista. Ominaisuus, joka auttaa tuottamaan aurinkoisia ja kypsiä punaviinejä, joissa on tiheitä ja tyydyttäviä aromeja. Lasissa se esittäytyy rubiininpunaisena, jossa on kirkkaat granaatinväriset vivahteet. Tuoksuprofiili on elegantti ja intensiivinen, punaherukoiden, kirsikoiden, mansikoiden, metsämausteiden, humuksen, mausteisten ja hieman paahdettujen nuottien aromeilla. Maku on laaja ja hyvässä rungossa, syvillä aromeilla ja hienoilla, hyvin integroiduilla tanniineilla. Suu on pitkä ja tasapainoinen, erittäin kestävä loppu.