Pinot Nero Selezione 'Art' Weingut Abraham 2018

Weingut Abrahamin Pinot Nero Selezione "Art" tuo mukanaan kaiken vuoristoviinien maun, syntyen Alto Adigessa lähellä Appianoa Bolzanon maakunnassa. Viinitila on perheomisteinen ja työfilosofia perustuu täysin alueen kauneuden jakamiseen ja arvostamiseen: ja sen toteuttaminen tarkoittaa työtä nöyryydellä ja kunnioituksella maata kohtaan, jotta sen ominaisuudet voidaan korostaa, ja nämä ominaisuudet löytyvät sitten harmonisina tuotteista. Päivittäinen työ on synergistä perinteen ja jatkuvasti tulevaisuuteen suuntautuvan katseen välillä, kiitos uusien sukupolvien tuomalle spontaanisuudelle ja raikkaudelle, jotka auttavat säilyttämään viininvalmistustaiteen. Hippiäinen on viinitilan symboli ja edustaa vastuuntuntoa ja ajattelun vapautta.

Weingut Abrahamin Pinot Nero Selezione "Art":in puhtaat Pinot Nero -rypäleet tulevat noin 25-vuotiaista köynnöksistä, joita viljellään pääasiassa viimeisen jääkauden moreni- ja kvartsipitoisilla porfyyrimailla. Alue on suojattu Alpeilta.pohjoisesta ja etelästä tulevat Garda-järveltä tulevat tuulet vaikuttavat: vakaa tuuletus ja auringonvalo mahdollistavat rypäleiden erinomaisen kypsymisen. Rypäleet valitaan käsin viinitarhassa ja laitetaan sitten tynnyreihin spontaania käymistä varten, liukumäillä, jotta niiden eheys ei vahingoitu: noin 30 % käymisestä tapahtuu kokonaisina rypäleinä, loput murskataan; sekoitetaan noin kolme viikkoa päivittäisillä ja käsin tehtävillä puristuksilla, jotta saadaan parempi uutto kuorista; kypsyy tammitynnyreissä hiivojen kanssa 20 kuukautta malolaktisen käymisen jälkeen.

Weingut Abrahamin Pinot Nero Selezione "Art" esittäytyy kirkkaan rubiininpunaisena lasissa. Tuoksut muistuttavat vadelmaa, kirsikoita, punaisia mustikoita ja aluskasvillisuutta. Suussa tanniinit ovat hyvin rakenteellisia, mutta hyvin integroituneita, ja lopussa paljastuu odottamaton raikkaus, joka tuo tasapainoa ja houkuttelee juomaan. Se sopii erinomaisesti grillattujen tai paistettujen punaisen lihan palojen, riistan ja kypsien mausteisten juustojen kanssa yllättäviin jälkiruokiin. Tuote, jota nautitaan erityistilaisuuksissa.perheessä juhlimaan merkkipäiviä tai vuosipäiviä ja talvi-iltoina takan ääressä, lasissa tuote, joka on rakkauden hedelmä alueelle, josta se tulee.