Pinot Nero Rosato Franz Haas 2025
Franz Haasin Pinot Noir Rosato on herkullinen ilmentymä, joka tarjoaa punamarjojen vivahteita sekä hajussa että maussa, raikkautta ja aromaattisia yrttejä. Viini, joka ei koskaan väsy juotavaksi harmonian ja tasapainon vuoksi, lisänä suolainen ominaisuus, joka houkuttelee siemaisemaan.
Pinot Nero Rosé -viini esittelee raikasta ja hedelmäistä tuoksua, joka todella houkuttelee, kun lasi tuodaan nenän lähelle. Nautinto ei kuitenkaan pääty tähän, sillä myös suussa tuntuu erittäin miellyttävä maku, jossa "raikkaus" on avainsana juomalle, joka virtaa helposti. Franz Haas, tärkeä viinintuottaja, on aina rakastanut esitellä valikoimassaan vähintään yhtä rosé-viiniä, perinne, joka on viime vuosina herännyt henkiin ajatuksella valmistaa rosé-viiniä rypäleestä, joka viihtyy erityisen hyvin Alto Adigessa, Pinot Nero.
Pinot Nero Rosé syntyy niistä viiniköynnöksistä, joita Franz Haas viljelee guyot-järjestelmän mukaan noin 750 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella sijaitsevilla viinitarhoilla. Viiniköynnösten kasvupaikat ovat eroosiosta syntyneitä dolomiittimaata. Rypäleet, jotka saadaan murskaamisen jälkeen, puristetaan hellävaraisesti, ja näin saatu mehu käy teräksisissä astioissa kontrolloidussa lämpötilassa. Tämän jälkeen suoritetaan myös malolaktinen käyminen. Se kypsyy teräksisissä astioissa muutaman kuukauden, ennen kuin se pullotetaan.
Tämä Pinot Nero Rosé paljastaa silmille intensiivisen värin, joka vaaleanpunaisesta muuttuu kirsikan punaiseksi. Nenässä tuntuu raikkaiden aistimusten myrsky, josta nousee pieniä punaisia hedelmiä, yrttien vivahteita ja hienovaraisia viittauksia kaakaohon. Erittäin miellyttävä suussa, jossa se tulee kevyenä mutta tyydyttävänä siemauksena, joka liikkuu makumaailmassa, jossa on suolainen ja raikas rakenne. Se päättyy kevyisiin hedelmäisiin jälkimaistoihin. Etiketti, jonka avulla Franz Haas jatkaa perinteistä polkua, jonka mukaan rosé-viinin on aina oltava osa luotuja tuotteita: maistettuasi sitä, tulet rukoilemaan viinitilaa jatkamaan tätä filosofiaa!