Pinot Nero Riserva 'Linticlarus' Tiefenbrunner 2021
Pinot Noir Riserva "Linticlarus" on täyteläinen ja intensiivinen ilmentymä Alto Adigesta, kypsytetty tammitynnyrissä ja suurissa tynnyreissä 18 kuukautta. Bouqueti tarjoaa tuoksuja marjoista, juurista ja punaisista kukista. Maku on pehmeä ja silkkinen, elegantilla ja voimakkaalla tanniinijäljellä.
Pinot Nero Riserva "Linticlarus" on täyteläinen alppiviini, jossa tanniini, lihaksikas ja energinen, ohjaa maistelua päättäväisellä rytmillä. Tämä johtuu pitkistä kypsymisajoista, joita Tiefenbrunnerin viinitila varaa tälle etiketille, joka lepää eri puulajeissa ja pullossa 30 kuukautta ennen markkinoille tuloa. Myös tuoksu on mielenkiintoinen, vie meidät virtuaalisesti metsään, jossa hedelmät ja kukat yhdistyvät elegantiksi tuoksujen tanssiksi.
Tämä Riserva "Linticlarus" on Pinot Nero, joka syntyy samannimisistä rypäleistä, joita Tiefenbrunnerin viinitila käyttää puhtaana. Tämän lajikkeen köynnökset, kaikki yli kaksikymmentä vuotta vanhoja, kasvatetaan spalliera-menetelmällä ja niiden juuret ulottuvat pääasiassa savimaahan, noin 450 metrin korkeudessa merenpinnasta ja lounaaseen päin. Rypäleet, kerättyinä sadonkorjuuvaiheessa, käyvät alkoholisesti teräksessä, ja myös malolaktinen käyminen tapahtuu. Sitten siirrytään kypsymiseen, ensin 12 kuukautta tynnyrissä ja sitten vielä 6 kuukautta suurissa tammitynnyreissä; lopuksi pullotuksen jälkeen viini kypsyy suoraan lasissa vielä vuoden.pullotuksen jälkeen viini kypsyy suoraan lasissa vielä vuoden.
Tiefenbrunnerin Pinot Nero Riserva "Linticlarus" ilmoittautuu nähtäväksi rubiininpunaisella värillä, jossa on kevyitä granaatinhehkuja kynnessä. Tuoksuprofiili on monimutkainen ja kerroksellinen, punaisen hedelmän nuotit vaihtelevat kukkaisemmista tuntemuksista ja aluskasvillisuuden vivahteista. Suussa se on hyvän kehon omaava, laaja ja viehättävä, kiitos vahvan tanniinirakenteen, mutta hienosti integroitu makuun; se päättyy erinomaisella kestävyydellä. Etiketti, jonka kanssa Tiefenbrunner vahvistaa itsensä, vuosittain, saaden mielenkiintoisia pisteitä kansallisilta ja kansainvälisiltä alan oppailta.