Pinot Nero Riserva 'Lahn' Bergmannhof 2023
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamisetBergmannhofin Pinot Noir Riserva 'Lahn' on tyylikäs ilmentymä tästä jalosta rypäleestä, joka nyt kutsuu Etelä-Tirolia kodikseen. Rypäleet käyvät spontaanisti avonaisissa tammitynnyreissä ja kypsyvät seuraavat 10 kuukautta hienoissa sakkoissa tonneau-tynnyreissä ennen suodattamatonta pullotusta. Vähintään 8 kuukauden lisäkypsyminen pullossa täydentää kypsymistä antaen luonteen ja monimutkaisuuden. Intensiiviset punaisen hedelmän aromit täydentävät mausteista, balsamista taustaa ja viittauksia aluskasvillisuuteen. Suussa se on lämmin ja mehukas, mutta erittäin hienostunut.
Bergmannhofin etelätirolilaisen viinitilan Pinot Nero Riserva ‘Lahn’ edustaa mehevää ja hienoa ilmentymää tästä jalosta burgundilaisesta punaviinirypäleestä, joka saavuttaa Etelä-Tirolissa erinomaisia laatutasoja. ‘Lahn’ on yksi Bergmannhofin uusimmista tulokkaista, Pinot Nero, joka on saatu nuoresta viinitarhasta, joka on istutettu Appiano Monten alueelle. Nimi ‘Lahn’ tulee etelätirolilaisesta murteesta ja tarkoittaa "lumivyöry", kun taas termi Blauburgunder on saksankielinen nimi Pinot Noirille.
Bergmannhofin ‘Lahn’ Riserva Pinot Nero Alto Adige on 100% Pinot Noir, jonka rypäleet on viljelty Appiano Monten alueella sertifioidussa luomuviljelyssä. Nuoret köynnökset kasvavat maaperällä, jossa on korkea kivien, saven ja kalkkikiven pitoisuus, hyödyntäen alppimaista ja aurinkoista ilmastoa, joka luonnehtii aluetta. Kellariin rypäleet puristetaan avonaisissa tammitynnyreissä, joissa tapahtuu spontaani alkoholikäyminen kosketuksessa kuorien kanssa. Seuraava kypsymisvaihe tapahtuu tammikontteissa hienojen sakkojen päällä 10 kuukauden ajan ennen lopullista pullotusta, joka tehdään ilman.suodatusprosessit. Lopullinen kaupallinen julkaisu tapahtuu vähintään 8 kuukauden pullotuksen jälkeen.
Lasissa Etelä-Tirolin ‘Lahn’ Riserva Pinot Noir Bergmannhofin tilalta esittelee vaalean rubiininpunaisen peitteen. Aromikimara avautuu viehättäville tuoksuille, kuten orvokille, hibiskukselle ja kirsikalle, joita pian seuraavat aluskasvillisuuden ja neilikan vivahteet. Maistaminen on erittäin hienoa ja suurta eleganssia, hienovarainen mutta hyvässä lämmössä, pehmeällä taninilla joka ennakoi suolaista ja mehukasta jälkimakua. Tuottajan suositus on tarjoilla tämä Pinot Noir viileänä, 14 °C:n lämpötilassa, jotta sen tuoksut ja maku korostuvat.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta