Pinot Nero Riserva 'Golalupo' Endrizzi 2022
Pinot Noir Riserva Endrizzi-viinitilalta on etiketti, joka ilmaisee koko eleganssinsa ja hienostuneisuutensa tyypillisen vuoriston mikroilmaston, josta se on peräisin. Hedelmäinen, kirsikka- ja viherherukkaprofiililla varustettu punaviini, joka täydentää hyvin vaniljan ja lakritsan mausteisia vivahteita. Suussa se vapauttaa kauniin alkoholivoiman, lempeän tanniinin ja kevyesti puumaisen jälkimaun.
Pinot Noir Riserva "Golalupo" Endrizzi -viini on etiketti, joka vahvistaa erinomaisen tason, jolla jalo burgundilainen rypäle ilmaisee itseään Trentinon mailla. Elegantti ja hienostunut viini, joka pelaa parhaiten ei voimalla ja tiiviydellä, vaan hienoudella ja monimutkaisuudella sen herkissä aromeissa. Kukkaismuistot, punamarjaisten pienten hedelmien aromit ja mausteiset vivahteet ovat keskeisiä piirteitä, jotka tekevät Pinot Noirista ainutlaatuisen ja tunnistettavan punaviinin. Etiketin nimi juontaa juurensa siihen, että Masettoa uskotaan aikanaan, kansan uskomusten mukaan, susien vierailevan.
"Golalupo" Pinot Noir Riserva valmistetaan vanhojen Guyot-tyylillä viljeltyjen viinitarhojen rypäleistä San Michele all’Adigen kukkuloilla, hyvin alhaisilla sadolla, jotka eivät ylitä 50 quintalia hehtaarilta. Viileä ja tuulinen mikroilmasto on osoittautunut täydelliseksi rypäleiden täydelliseen kypsymiseen, joissa on rikkaita ja intensiivisiä aromiprofiileja. Sadonkorjuu on käsityötä, ja vain parhaat tertut valitaan viinitarhoilta. Fermentointi tapahtuu teräksisissä säiliöissä, ja kuorimacerointi kestää 8 päivää. Tämän jälkeen seuraa lepovaihe puussa, ensin barrique-tyyppisessä astiassa vähintään vuoden ajan ja sitten 20 tai 30 hehtolitran tammitynnyrissä vielä 6 kuukautta. Kypsytys päättyy vielä 6 kuukauteen pullossa ennen kaupallistamista.
"Golalupo" Endrizzi on viini, jolla on hieno ja elegantti ilme, joka heijastaa uskollisesti rypäleen ominaisuuksia ja sen kiistämätöntä viehätystä. Puussa kypsyminen korostaa kolmannen asteen aromien monimutkaisuutta ja rikkautta, kuitenkaan peittämättä rypäleen hedelmäisten aromien herkkyyttä. Väri on rubiininpunainen, jossa on granaatin heijastuksia. Bouquet ilmaisee hienostuneita kukkaisia nuotteja, karhunvatukoita, vadelmia, metsämansikoita, mausteiden muistoja ja boisé-vivahteita. Suussa se on keskitäyteläinen, elegantti ja raikas maku, hienot tanniinit ja pitkä jälkimaku.