Pinot Nero Riserva 'Flora' Girlan 2023
Pinot Noir Riserva "Flora" tunnetusta altoatesinalaisesta viinitilasta Girlan on tyylikäs ja hieno punaviini, joka sopii täydellisesti herkille lihalle tai sienipohjaisille pastaruoille. Tämä etiketti valmistetaan huolellisesti valituista samoista rypäleistä ja kypsytetään 12 kuukautta puutynnyreissä ja vielä 6 kuukautta pullossa. Väri on kirkas rubiininpunainen ja se yhdistää punapulpuisen hedelmän, kukkien ja hienojen mausteiden aromit. Maistaminen paljastaa hienon ja hedelmäisen profiilin, jota korostaa samettinen tanniini.
Pinot Nero Riserva "Flora" Girlanin viinitilalta on punaviini, joka paljastaa mehevän ja raikkaan hedelmän, edustaen yhtä maailman eniten käytettyjä rypälelajikkeita punaviinien tuotannossa. Historiallinen ja tunnettu Girlanin viinitila tuottaa monia etikettejä, jotka perustuvat tähän rypäleeseen, arvostaen aluetta ja pyrkien kertomaan jokaisesta havaittavissa olevasta vivahteesta siemaisemalla. Yksi viinitilan tavoitteista on arvostaa vanhoja etelätirolilaisia rypälelajikkeita, kuten Vernatsch, Pinot Bianco ja Pinot Nero, samalla kun se huolehtii menneisyyden perinteiden säilyttämisestä nykyaikaisissa tuotantoprosesseissa.
Girlanin etelätirolilainen "Flora" -reservi on valmistettu puhtaista Pinot Nero -rypäleistä, jotka tulevat kolmesta alueilta: "Girlan", "Mazon" ja "Pinzon". Viinitarhat sijaitsevat 380 ja 530 metrin korkeudella merenpinnasta ja ne tulevat osittain moreenikerrostumista vulkaanisesta porfyyrakivestä ja osittain länteen päin altistuneista kalkkipitoisista savimaista. Rypäleet kerätään käsin ja puristuksen jälkeen mehu käy teräksisissä tynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa. Kun malo-laktofermentaatio on tapahtunut, viini kypsyy 12 kuukautta barrique ja pienet puutynnyrit ennen kuin se lepää pullossa vielä 6 kuukautta.
Pinot Nero Girlan Riserva "Flora" pukeutuu lasiin kirkkaan rubiininpunaisella verholla, joka tuo esiin voimakkaita aromeja metsämansikoista, amarena-kirsikoista, kirsikoista ja makeista mausteista. Maistaminen paljastaa maukkaan ja samettisen alun, jota leimaa hieno tanniini, joka vie kohti tasapainoista ja harmonista loppua. Monipuolinen etiketti, joka pystyy korostamaan herkkiä valkoisia lihoja, mutta myös paistettuja lihoja ja grillattuja kalapatoja, lyhyesti sanottuna, mikä tahansa syy on hyvä kokeilla sitä!