Pinot Nero 'Pomino' Frescobaldi 2023
Pinot Noir "Pomino" Frescobaldilta on tyylikäs, tasapainoinen ja täyteläinen punaviini, joka on kypsynyt vähintään 15 kuukautta tammitynnyreissä. Se paljastaa puhtaan ja kehittyneen aromiprofiilin, jossa on voimakkaita marja-, kirsikka- ja kirsikkanuotteja, joita rikastuttavat kevyet mausteiset vivahteet, paahteiset aromit sekä kahvin ja tupakan vivahteet. Maistaminen paljastaa hyvin määritellyn, tiiviin ja lihaksikkaan rakenteen, jossa on miellyttävää raikkautta ja mestarillisesti hallittuja tanniineja
Frescobaldi'n Pinot Nero "Pomino" on viini, joka perustuu eleganssiin ja harmoniaan, ja se on yksi Italian viinitarhojen historian ilmentymistä. Frescobaldi on todellinen instituutio, historiallinen italialainen viinitalo, yksi vanhimmista, joista on merkintöjä annaleissa, sillä sen perustaminen ulottuu jopa vuoteen 1300. Dynastinen tarina, joka koostuu hankinnoista ja tyylin vakiinnuttamisesta, joka on tullut viinitalon tavaramerkiksi, ei vain nesteiden laadun osalta. Melkein 1000 hehtaarin valtavat tilat ulottuvat koko Toscanan alueelle, lumoavien maisemien keskellä, joissa on linnoja, vanhoja kartanoita ja tietenkin viinitarhoja, joissa elävät sekä paikalliset että kansainväliset rypälelajikkeet. Tasapainon, eleganssin ja yhdisteiden etsiminen on aina ollut Frescobaldi-viinien tunnusomaista, ja ne ovat valloittaneet koko maailman.
”Pomino” punaviini on saatu puhtaasta Pinot Noir -ilmaisusta, joka tulee tilan viinitarhoilta. Viinitarhassa kiinnitetään suurta huomiota rypäleiden fenolisen kypsyyden asteeseen, jotta sadonkorjuu voidaan suorittaa vain, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sen jälkeen huolellisen valinnan jälkeen rypäleet käyvät alkoholikäymisessä 60 hl:n tammisissa kartiomaisissa tynnyreissä, joissa on kuorimacerointi 2 viikon ajan ja seuraava malolaktinen käyminen ranskalaisissa tammitynnyreissä. Neste kypsyy 15 kuukautta aina tynnyrissä.
Frescobaldi "Pomino" esittäytyy lasissa rubiininpunaisena, jossa on granaatinhehkuisia heijastuksia. Maku on määritelty ja monipuolinen, jossa on maraskaa, metsämansikoita, kaakaota, kahvia ja kanelia, luoden profiilin, joka yhdistää hedelmän rikkautta ja makeita vivahteita. Suu on elegantti ja mitattu, pehmeällä tuntumalla ja raikkaudella, joka palaa miellyttävästi loppua kohti. Edustava.