Pinot Nero 'Pievasciata' Vallepicciola 2024
Pinot Noir "Pievasciata" on suuri eleganssi ja raikkaus omaava toscanalainen punaviini, joka tuotetaan Castelnuovo Berardengassa. Se kypsyy käytetyissä tammitynnyreissä vähintään 6 kuukautta, levittäen nenään pieniä hedelmäisiä aromeja, kirsikkaa, metsämansikoita, mansikkaa ja granaattia, kevyillä kukkaisilla ja mausteisilla vivahteilla. Maku on pyöreä ja siinä on hoikka raikkaus, mikä tekee siitä sujuvan ja helposti juotavan.
Pinot Nero "Pievesciata" Vallepicciolan viinitilalta synnynnä puhtaassa ympäristössä ja vielä jollain tavalla villinä, Chianti Classicon alueen itärajalla, jossa Arbia merkitsee siirtymistä syvemmälle Arezzon maakuntaan. Korkea korkeus ja ympäröivä tiheä metsä mahdollistavat mielenkiintoisen ja ominaislaatuisen Pinot Neron syntymisen.
Vallepicciola valmistaa "Pievesciata" viiniä puhtaasti Pinot Nero -rypäleistä, jotka tulevat samannimiseltä alueelta: osa Castelnuovo Berardengan kunnasta, muutama kilometri koilliseen Sienasta. Alueella on Chianti Classicon erityinen geologia, jossa on savimaata, jossa on korkea kalkkipitoisuus, ja kivinen maaperä, joka koostuu galestrosta ja alberesesta. Viinitarhat on hoidettu ympäristön kestävän kehityksen korkeimpien periaatteiden mukaan, ja ne sijaitsevat pehmeillä ja vaihtelevilla rinteillä, jotka suuntautuvat kohti Arbia-joen kapeaa laaksoa ja tarjoavat etelä-, itä- ja länsisuuntaisia altistuksia maaston muotojen mukaan: korkeus on täällä lähes 400 metriä merenpinnan yläpuolella, mikä hyödyttää viinejä merkittävällä lämpötilan vaihtelulla.päivittäin, keskikauden aikana. Sadonkorjuu tapahtuu käsin elokuun lopussa, ja tuotto on noin 60 quintaleja hehtaarilta, kun taas alkoholikäyminen tapahtuu puukäyttöisissä kartioissa, joissa on säädelty lämpötila. 7 päivän jälkikäymisprosessin jälkeen tapahtuu viinin puristus ja siirto toisen ja kolmannen käytön tynnyreihin, joissa tapahtuu malo-laktinen käyminen. Kypsymisaika kestää noin 8 kuukautta puutynnyreissä, jota seuraa noin 3 kuukauden loppulepo pullossa.
Vallepicciolan "Pievasciata" Pinot Nero esittelee intensiivisen värin rubiinin punaisissa sävyissä, joissa on voimakkaita violetteja vivahteita. Tuoksu on kirkas pienistä marjoista, kuten metsämansikoista ja mustaherukoista, sekä makeista ja hapokkaista granaattiomenan siemenistä, joita seuraavat orvokkien kukkaissävyt. Maistaminen on monipuolinen ja elegantti, tasapainoinen kypsän ja läsnä olevan tanniinin sekä eloisan raikkauden välillä, joka johtaa melko pitkäkestoiseen, mausteiseen loppuun. Hyvin suunniteltu punaviini, joka löytää onnellisen kumppanuuden keski-ikäisten juustojen ja leikkeleiden kanssa.