Pinot Nero 'Pianezze' Buvoli 2020

Buvoli'n Pinot Noir 'Pianezze' syntyy Colli Bericin pohjoisilta viinitarhoilta, Pianezze di Arcugnano'ssa, 150 metrin korkeudessa savi-kalkkikivimaalla pohjoiseen suuntautuvalla altistuksella. Rypäleet kerätään käsin ja poistetaan varret hitaasti, jotta marjat pysyvät ehjinä, mikä edistää hedelmäisiä aromeja kevyen hiilidioksidimaceroinnin ansiosta. Viini kypsyy 15 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä ja tonneau'ssa omissa hienoissa sakkoissaan, ja sitten se levätä pitkään pullossa. Nenässä avautuu hedelmäisiä nuotteja mausteisilla vivahteilla, suussa se on täyteläinen ja rakenteellinen, elegantteine ja silkkisine tanniineine. Erinomainen punaviinibrasatojen kanssa.