Pinot Nero 'Pernero' Travaglino 2024
Pinot Noir 'Pernero' Travaglinolta on nuori punaviini, joka on helppo lähestyttävä niille, jotka haluavat aloittaa punaviinien maailmaan tutustumisen. Raikas, aromaattinen ja mehukas, teräksessä kypsyminen säilyttää rypälelajikkeen aromikkuuden, joka ilmenee rikkaassa ja tuoksuvassa kukassa, jossa korostuvat metsämansikan, mustan marjan, vadelman ja orvokin vivahteet. Punaviini, jota voi nauttia koko aterian ajan, ja joka sopii sekä lihan että mausteisten kalaruokien kanssa.
Tenuta Travaglinon "Pernero" Pinot Nero on nuorin ja tuoksuva ilmentymä tästä kuuluisasta ranskalaisesta rypäleestä, joka on ollut näillä alueilla vuosisatojen ajan. Oltrepò Pavese -alueella on laajin Pinot Nero -viljelys, joka on löytänyt näiltä kukkuloilta ihanteellisen elinympäristön tarpeilleen. Viileä ilmasto, jossa on hyviä lämpötilavaihteluita, ja suotuisat maaperät mahdollistavat rypäleiden erinomaisen kypsymisen erittäin elegantilla aromiprofiililla. Valinta viinin valmistamiseksi vain teräksessä mahdollistaa Pinot Noiren tyypillisten lajikearomien, sen herkät metsämustikoiden nuotit, kukkaiset vivahteet ja eloisa raikkaus, joka tuo dynaamisuutta ja vauhtia makuun.
"Pernero" on Tenuta Travaglinon Pinot Nero, Oltrepò Pavese -alueen vanhin viinitila, joka on vuosisatojen ajan omistautunut viininviljelylle ja viinintuotannolle tässä upeassa kukkulamaastossa Lombardian eteläisimmässä osassa. 80 hehtaarin omaisuutta hoidetaan suurella huolella, noudattaen integroidun torjunnan käytäntöjä, jotta maatalouden vaikutus ympäristöön minimoidaan. Viini se tuotetaan Pinot Nero -viinien Pozion, Mulinino ja Ca’ Nova -viinitarhojen rypäleistä, jotka sijaitsevat noin 200-250 metrin korkeudessa merenpinnasta, etelälännen auringonvaloon suuntautuvalla alueella. Maaperä on kalkki-savi-sekoitus, jossa on hiekkaa ja kivikkoa, erityisen soveltuva burgundilaiselle rypäleelle. Rypäleet poistetaan varsista ja käynnistetään sitten fermentaatio teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa 22-24 °C, ja kuorimacerointi kestää muutaman viikon. Viini kypsyy 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä hienojen sakkojen päällä ja pullotetaan seuraavan sadon keväänä.
Pinot Nero “Pernero”, joka on valmistettu Tenuta Travaglinolta, on etiketti, joka on omistettu niille, jotka suosivat keskirakenteisia punaviinejä, joilla on välitön luonne, ja jotka tuovat esiin hedelmäiset aromit ilman kolmannen vaiheen kehitysnoteja. Se on yksinkertainen Pinot Nero, joka nuoruuden elinvoimassaan esittelee kauniin vaaleanpunaisen rubiininvärin. Tuoksuprofiili on houkutteleva, aromit marasca, punainen viinimarja, vadelma, metsämansikka ja kevyet kukkaiset vivahteet orvokista. Suussa se on rapea ja eloisa.hyvin hienoilla tanniineilla ja mehukkaalla ja hedelmäisellä maulla, joka vie raikkaaseen ja pitkäkestoiseen loppuun.