Pinot Nero 'Meczan' Hofstatter 2024 - 37.5cl (tappo stelvin)
Pinot Noir "Meczan" Hofstatterilta on keskitäyteläinen punaviini, jossa on hedelmäinen ja elegantti profiili, syntynyt yhdestä Alto Adigen parhaista terroireista. Herkät kirsikan ja marjojen aromit yhdistyvät mausteisiin vivahteisiin. Maku on kirkas ja puhdas, tasapainoinen ja sujuva.
Hofstatterin Meczan on upea yhdistelmä hedelmiä ja mausteita, joka todistaa Pinot Noirin potentiaalin erityisissä paikoissa ja ilmastoissa. Äärimmäisen tyypillinen ja hämmästyttävän hyvä hinta-laatusuhde, se on onnistunut nousemaan tyypin vertailukohdaksi, tarjoten tulkinnan arkipäiväisestä viinistä, joka oli kohtauspaikka pehmeyden ja tuoksuisuuden välillä.
Hofstatterin Pinot Noir "Meczan" tulee kokonaan Mazzonista, pienestä viinialueesta Bolzanon maakunnassa, joka on erottunut yhtenä Italian parhaista Pinot Noir -tuotantoalueista. Se tuotiin Alto Adigeen 1800-luvulla erinomaisin tuloksin, ja pian huomattiin, että ranskalaisesta punaviinirypäleestä voi syntyä kansainvälisesti arvokkaita tuotteita tässä alueessa. Hofstatterin yli vuosisadan perinteet eivät ole estäneet edistystä viininvalmistus- ja kypsytysmenetelmissä, kehittäen modernin tyylin, jota tukevat parhaat saatavilla olevat teknologiat. Huolellisen rypälevalinnan jälkeen käyminen kaadetaan tynnyreihin, missä kypsyminen tapahtuu. Rypäleet poistetaan 75 %:sti, kun taas jäljelle jäävät 25 % jätetään kokonaisina, jotta taataan tyypillinen tasapainoinen ja hieman tanniininen raikkaus, joka on tyypillistä tälle rypäleelle.
Pinot Noir "Meczan", juuri kaadettuna lasiin, näyttää rubiininpunaiselta, jossa on granaatin sävyjä. Tuoksu on tulva tuoreista ja mehukkaista hedelmistä, mukaan lukien kirsikka ja marjat. Maistettaessa tasapaino on sen paras ominaisuus, ollen täydellisesti tasapainossa herkullisen pehmeyden ja raikkauden sekä suolaisuudensa kanssa. Herkkullinen ja maukas, luopumatta pitkistä jälkimauista, se seuraa äärimmäisellä tyytyväisyydellä linnunlihaan, paistettuihin ruokiin ja runsaasti maustettuihin alkuruokiin. Eleganssia, jota aina toivomme pöydällemme.