Pinot Nero 'Marjun' Tramin 2023

Alto Adige - Pinot Noir Riserva "Marjun" Tramin on punaviini, joka tuo hyvin esiin käytetyn rypälelajikkeen pääominaisuudet. Tyypilliset metsämansikan sävyt vuorottelevat kolmannen vaiheen vivahteiden kanssa, jotka kehittyvät puussa kypsymisjakson aikana, harmonisessa, hyvin määritellyssä aromivalikoimassa. Pullo, jonka nimi juontaa juurensa viinitarhojen maaperän koostumuksesta, joka sijaitsee heti kalkkipitoisen detriittivyöhykkeen alla, jota muinaisella prelatinaisella kielellä kutsuttiin nimellä "marra".

Pinot Noir Riserva "Marjun", jonka on valmistanut Tramin, on peräisin kansainvälisestä rypälelajikkeesta, joka on Alto Adigessa saanut erinomaisen maineen, Pinot Noirista. Viinitarhat, joissa tätä lajiketta kasvatetaan, erottuvat kukkulan muotoisesta siluetista ja sijaitsevat 350–650 metrin korkeudella merenpinnasta. Terroir koostuu pääasiassa kalkista ja savesta. Rypäleet murskataan, ja marjat käyvät läpi 4 päivän cryomacerationin. Puristamisen jälkeen mehu käy teräksisissä säiliöissä, kun taas malo-laktinen käy pienissä tammitynnyreissä. Seuraava,kypsytys, jossa viini lepää 11 kuukautta puussa, sekä suurissa tynnyreissä että pienissä tammitynnyreissä.

"Marjun" on Pinot Nero Riserva, joka lasissa saa kirkkaan rubiininpunaisen sävyn, jossa on kevyitä granaatin sävyjä reunassa. Viehättävä tuoksu, jossa pienet punaiset hedelmät sekoittuvat mausteisiin vivahteisiin ja mielenkiintoisiin Välimeren yrttisävyihin. Maistettaessa se on ohutrakenteinen, raikastava ja vankka maku, joka jatkuu kauniilla pysyvyydellä loppua kohti. Tramin, merkittävä tuottaja Alto Adigessa, tarjoaa meille elegantin pullon, joka sopii hyvin liharuokien, sekä valkoisen että punaisen, ja riistareseptien kanssa.