Pinot Nero Magnum Weingut Gottardi 2020
Täydellisiä lahjaksiGottardin Pinot Noir on yksi suurista ilmentymistä Alto Adigestä ja sen arvostetuimmasta cru:sta Pinot Noirin tuotannossa. 12 kuukauden kypsymisen jälkeen tammitynnyreissä se ilmaisee punaisia hedelmiä, katajaa, voita ja mausteita. Makua on täyteläinen ja samettinen, energinen ja voimakas, suurella eleganssilla. Magnum Pinot Noir, joka lupaa huomattavaa ikääntymistä!
Weingut Gottardin Pinot Nero Magnum syntyy Etelä-Tirolissa tarkalleen Neumarkt-Mazzonissa Bolzanon lähellä. Bruno Gottardi toimi elintarvikkeiden ja viinien kauppiaana Innsbruckissa, siirtäen toimintaa pojalleen Alexanderille. Vuonna 1986 he päättivät yhdessä ostaa Mazzonista 6 hehtaaria maata, aloittaakseen viinin tuotannon. Ennen pullotuksen aloittamista he tekivät uudelleenistutustyötä joillakin viinitarhoilla taatakseen erinomaisen laadun lopputuotteelle. Vuonna 1995 markkinoille tuli ensimmäinen pullo. Seuraavina vuosina Alexander päätti laajentaa heidän omistamiaan maita, saavuttaen 9 hehtaarin kokonaispinta-alan, joka vuodesta 2010 on kokonaan viljelty Pinot Neroa, tavoitteena keskittyä yksinomaan viinien valmistamiseen, jotka voivat olla erinomainen ilmentymä Etelä-Tirolin Pinot Nerosta.
Weingut Gottardin Pinot Nero Magnumin viinitarhat kasvavat mailla, joissa on hiekkakiveä, punertavia ja keltaisia savikiviä, kalkkikiveä, marmorikiveä ja dolomiittia. Ilmasto on luonteenomaista ankarille, lumisille talville, jotka usein kärsivät pakkasista, kun taas kesällä on pitkä iltaruskosuoja ja raikkaita tuulia Dolomiiteilta, jotka mahdollistavat Pinot Nerolle kehittää kadehdittavaa eleganssia ja hienostuneisuutta. Viinirypäleiden keruu tapahtuu käsin ja kellarissa tapahtuu alkoholikäyminen teräksessä. Se kypsyy vuoden ajan barrique-tynnyreissä, joista 1/4 on uusia, ja sen jälkeen 8 kuukautta suurissa puutynnyreissä.
Gottardin Pinot Nero Magnumin väri on intensiivinen rubiininpunainen, jossa on kirkasta heijastusta. Tuoksu muistuttaa punaisia ja mustia marjoja, kuten mansikkaa, mustikkaa ja kirsikkaa, sekä hienovaraisia mausteita ja mäntyä. Suussa se paljastaa makeuden, pehmeyden ja lämmön hyvällä tanniinilla, joka on hyvin integroitu yleiseen rakenteeseen, ja loppupitkä, joka kutsuu juomaan. Suositellaan yhdistettäväksi grillattujen ja haudutettujen punaliha-annosten, paikallisen riistan ja sesongin vihanneksista valmistettujen ensimmäisten ruokien kanssa; myös mielenkiintoinen kypsytettyjen lehmänmaidosta valmistettujen juustojen kanssa. Erinomainen tuote säilytettäväksi omassa viinikellarissa ja varattavaksi erityisiin perhejuhliin, jotta voidaan nauttia
maljassa yksi parhaista Italian alueen Pinot Nero -tulkinnoista.