Pinot Nero 'Hausmannhof' Haderburg 2023

Pinot Nero "Hausmannhof" Haderburg on raikas ja elegantti punaviini, joka hyvin kuvastaa Burgundin jalon rypäleen sanottuja hienouden piirteitä. Tuoksussa on herkullisia ja hienostuneita aromeja pienistä punaisista marjoista, kevyillä vaniljan ja mausteiden vivahteilla. Maku on miellyttävästi sujuva, erittäin hienovaraisella hedelmällä ja suurella taustaharmonialla, joka ulottuu kauniiseen raikkauteen loppua kohti.

Pinot Nero "Hausmannhof" on tuotettu Haderburgissa Hausmannhofin tilalla, joka sijaitsee Pochissa, upeassa paikassa, jossa viinitarhat laskeutuvat Salornon suuntaan. Pinot Neroa viljellään länteen päin, merenpinnan yläpuolella 350-550 metrin korkeudessa, kalkki-savi-maaperällä. Viileä ja aurinkoinen ilmasto mahdollistaa rypäleiden erinomaisen kypsymisen, rikastuttaen niitä erityisen intensiivisillä ja hienostuneilla aromilla. Myös viinitarhoilla harjoitettu luomuviljely on ansio, joka symboloi kunnioitusta, jota tämä viinitila osoittaa maalle. Fermentaatio tapahtuu terästankeissa ja viini kypsyy sitten jakson ajan 12 kuukautta käytetyissä barriqueissa. Ennen markkinoille tuloa se viimeistelee kypsymisensä muutamalla kuukaudella pullossa.

Pinot Nero "Hausmannhof" on klassinen vuoristopunaviini, joka ilmaisee raikkautta ja herkkyyttä tuoksuissa ja aromeissa. Lasissa se esittäytyy kirkkaan rubiininpunaisena. Tuoksuprofiili on hienovarainen, jossa on pieniä punaisia marjoja, metsän aluskasvillisuuden, lakritsijuuren, vaniljan, paahteisten ja mausteisten vivahteiden aromeja. Maku on keskitäyteläinen, ilmeikkäällä hedelmällä, jota rikastuttavat hienostuneet kolmannet nuotit ohuella ja silkkisellä tanniinirakenteella. Loppu on raikas ja kestävä.