Pinot Nero Grosjean 2024
Grosjeanin Pinot Noir on tasapainoinen ja elegantti punaviini, joka ilmentää Aostan laakson aluetta. Tuoksu kertoo pieniä metsämansikoita, kirsikoita, luumuja, punaisia kukkia ja kevyitä yrttimuistoja. Tuoksuanalyysin mukaisesti maku on pehmeä ja elegantti, hienoilla tanniineilla ja miellyttävällä mineraalisella raikkaudella.
Grosjeanin Pinot Nero on hienostunut, raikas ja miellyttävän hedelmäinen viini, joka pelaa parhaita ilmaisukorttejaan pyrkien tuomaan esiin ja korostamaan poikkeuksellisen laadukkaan rypäleen lajikearomeja. Pinot Noir -rypälettä on ilmeisesti viljelty Aostan laaksossa jo antiikin aikoina, mutta joka tapauksessa se on löytänyt alppialueelta pedoklimatologiset olosuhteet, jotka mahdollistavat sen ilmenemisen mielenkiintoisilla tasoilla. Suotuisat maaperät, voimakkaat lämpötilavaihtelut sekä aurinkoiset ja tuuliset päivät tuottavat erinomaisia rypäleitä, jotka tarjoavat tasapainoista ja harmonista viiniä, joka on ihanteellinen nautittavaksi valkoisten liharuokien tai jalojen lintujen kanssa.
Grosjeanin punainen Pinot Nero valmistetaan rypäleistä, jotka tulevat muutamasta palstasta Quartin ja Saint Christophén alueilla, joiden ikä vaihtelee 30:stä 40:een vuoteen. Viinitarhat on viljelty aurinkoisella etelä- ja lounaispuolelle, jyrkillä rinteillä, jotka ovat hiekkaisia ja runsaasti kivennäisaineita sisältäviä, matalia, ja jotka lepäävät suoraan emäkalliolla. Rivien välissä sovelletaan luomuviljelyn periaatteita, käyttäen vain rikkiä, kuparia ja lannoituksia.lannasta. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälin tienoilla, ja rypäleet siirretään nopeasti kellariin käymistä varten. Käyminen tapahtuu 70 %:lla murskattuja rypäleitä, 30 %:lla kokonaisia terttuja ja kuorimacerointi kestää kymmenisen päivää 28/30 °C:n lämpötilassa. Viini kypsyy 50 % teräksisissä säiliöissä ja 50 % puussa muutaman kuukauden ajan ja viimeistelee kypsymisensä pullossa.
Grosjeanin Pinot Nero on keskitäyteläinen punaviini, joka tulkitsee jaloa burgundilaista rypälettä nuorekkuuden ja hedelmäisen raikkauden hengessä. Se on pullo, joka tukee rypäleen taipumusta ilmentyä miellyttävällä keveydellä, kiitos hellävaraisen ja raaka-aineita kunnioittavan käymisprosessin. Näkyvissä se esittäytyy kirkkaan rubiininpunaisena, jossa on kevyitä granaatin sävyjä. Tuoksuprofiili on elegantti, ja siinä on punaherukkaa, vadelmaa, kirsikkaa, metsämansikoita, vuoristokasveja ja hienovaraisia mausteita. Maku on ketterä ja sujuva, jossa on hieno hedelmä, hienot tanniinit ja suupala, joka vie kohti raikasta ja hieman suolaista loppua.