Pinot Nero 'Filari di Mazzon' Ferruccio Carlotto 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Ferruccio Carlotton Pinot Noir 'Filari di Mazzon' syntyy Mazzonin kukkulalla, Etelä-Tirolissa, Monte Cornon luonnonpuiston juurella. Viinitarhat, joista osa on istutettu jo 2000-luvun alussa, kasvavat jokijäätikön alkuperäisillä kalkkikivimailla, jotka ovat rikkaita luista ja savesta, mikä on ihanteellinen olosuhde tälle herkälle rypäleelle. Makuutusaika kestää noin kymmenen päivää, päivittäisillä pumppauksilla ja sekoituksilla, kun taas kypsyminen jatkuu kaksitoista kuukautta suurissa tynnyreissä ja barrique-tynnyreissä. Nenässä nousee esiin makeita hedelmäisiä vivahteita, vadelmaa ja mustaherukkaa, suussa maku on pyöreä, suolainen ja tiheä tanniini. Erinomainen vuohenpaistin kanssa, joka on maustettu vuoristoyrteillä