Pinot Nero 'Eileen' Cristom 2021
Harvinaiset viinitCristomin Pinot Noir "Eileen" on arvokas punaviini, joka tulee Yhdysvaltojen länsirannikolta, tunnetusta Oregonista. Cristom Vineyards on yksi niistä viinitiloista, jotka esittelevät tämän osavaltion monia terroireja: tänään Willamette Valley on yksi tärkeimmistä alueista Pinotille ympäri maailmaa. Tämä on elegantti ja monimutkainen viini, jossa on punaisen ja mustan hedelmän vivahteita, kukkaisia ja mausteisia sävyjä, jotka avaavat näyttämön miellyttäville kaakaon vivahteille lopussa. Raikas ja mehukas suussa, maku on kermaisen intensiivinen ja silkkinen. Suuri viini, täydellinen suurille lihapohjaisille illallisille.
Pinot Noir "Eileen" on yksi Yhdysvaltojen Cristom-viinitilan timanteista. Se on single vineyard, joka on nimetty yhden tilan perustajista. Etiketti tuo esiin, kuinka vaativa ja oikukas burgundilainen rypäle on sopeutunut erittäin hyvin viileään ilmastoon ja erityisiin maaperiin Oregoniin, löytäen tästä alueesta toisen kotimaan, jossa se voi ilmentää itseään erittäin korkealaatuisilla tasoilla. Se on korkealaatuinen pullo, joka on tarkoitettu hienoimmille Pinot Noir -tuntijoille, jotka osaavat arvostaa sen absoluuttista arvoa ja tuotantoalueen ainutlaatuista luonteenpiirrettä.
"Eileen" Pinot Noir tuotetaan Cristom Vineyards -tilalla, arvostetussa tilassa, joka sijaitsee Willamette Valleyssa, joka on yksi Yhdysvaltojen arvokkaimmista alueista ja erityisesti suotuisa Pinot Noirille ja Chardonnaylle. Perustettu 1990-luvulla, viinitila on vakiinnuttanut asemansa maailman viinimaailmassa erinomaisella etikettivalikoimallaan ja burgundilaista inspiraatiota saaneella filosofiassaan, joka keskittyy yksittäisten palstojen arvostamiseen. Rypäleet tulevat vain Eileen Vineyardista, joka sijaitsee noin 200-250 metri merenpinnan yläpuolella, avautuen upeille maisemille Cascade Rangeen idässä ja Oregon Coast Rangeen lännessä. Ilmasto on erittäin viileä jatkuvien valtameren virtausten vuoksi, jotka suosivat hitaita ja asteittaisia kypsymisiä, jotka ovat ihanteellisia Pinot Noirille. Maaperä on vanhaa vulkaanista alkuperää ja koostuu basalttivirroista. Rypäleet käyvät spontaanisti käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja avoimissa tynnyreissä. Viini kypsyy 20 kuukautta tammitynnyreissä ennen pullotusta.
Cristom-tilan Pinot Noir "Eileen" on todellinen huippu, joka ilahduttaa kaikkia burgundilaisen rypäleen ystäviä, jotka etsivät tulkintoja, jotka voivat kilpailla Côte d’Orin tuotannon kanssa. Näköaistille se viehättää kauniilla kirkkaan rubiininpunaisella värillä, jossa on kirkastavia heijastuksia. Tuoksuprofiili on äärimmäisen elegantti, hienostuneilla kukkaistuoksuilla, kuten orvokilla ja kuivilla kukilla, aromaattisten yrttien vivahteilla, maraskapuun, punaherukan, vadelman, hienovaraisesti mausteisten vivahteiden, aluskasvillisuuden ja humuksen aromeilla. Harmoninen ja hienosti kerrostettu, se esittelee hienovaraisia aromeja,