Pinot Nero Colterenzio 2025
Colterenzion Pinot Noir on kevyt, herkkä ja raikastava punaviini, joka on hienosti valmistettu ja erinomaisessa tasapainossa. Siinä on raikas ja miellyttävä tuoksu kirsikoista ja pienistä punaisista marjoista sekä solakka, helposti juotava, tyydyttävä ja hedelmäinen maku.
Colterenzion Pinot Noir on nuori, raikas ja aromaattinen viini, joka ilmaisee kaiken Burgundin jalon rypäleen hienostuneen eleganssin, ilmaisun välittömyyden ja makuelämyksen merkissä. Lyhyt kypsyminen puussa ja betonissa haluaa korostaa lajikkeen ominaisuuksia hedelmäiseltä profiililtaan. Pinot Noir on ollut läsnä Etelä-Tirolissa vuosisatojen ajan, missä se on löytänyt todellisen toisen kotinsa suotuisista maaperistä ja ihanteellisista ilmasto-olosuhteista näin vaativalle ja vaikeasti viljeltävälle lajikkeelle.
Pinot Noir -viiniä tuotetaan rypäleistä, jotka tulevat Cornaiano ja Colterenzio alueilta. Viinitarhat on viljelty 400–500 metrin korkeudella merenpinnasta, länteen päin avautuvilla rinteillä, joita luonnehditaan savimaaperäksi, joka on rikas moreeni- ja hajoamisporfyyrikivien kerrostumista. Osa on vanhoja köynnöksiä, joita viljellään edelleen trentino-pergolalla ja osa on uudempiä tuettuja istutuksia, joiden keskimääräinen sato on noin 50 hehtolitraa hehtaarilta. Käyminen tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 25 °C. Viini kypsyy sitten
noin 6 kuukautta betonitankeissa ja suurissa tammitynnyreissä, ennen kuin se kootaan ja pullotetaan.Se on Pinot Noir, joka hyvin ilmaisee tämän jalon rypäleen lajikehienoutta, tuoreilla ja herkillä aromeilla, jotka haluavat korostaa erityisesti juotavuutta ennemmin kuin rakennetta ja tiiviyttä. Miellyttävä ja yksinkertainen tulkinta, joka saa myös arvostusta monipuolisuudestaan pöydässä. Se esittäytyy kirkkaan rubiininpunaisena. Bouqueti ilmaisee aromaattisia tuoksuja pienistä metsämansikoista, hienovaraisesti kukkaisella taustalla. Suuhunotto on miellyttävän raikas, dynaaminen ja sujuva, kypsällä ja vielä rapealla hedelmällä, hienoilla tanniineilla ja hyvällä loppupitkällä.