Pinot Nero Cantina Terlano 2025
Pinot Nero Cantina Terlanosta on punaviini, joka ilmentää Alto Adigen alueen eleganssia marjaisten vivahteiden, kuten punaherukan, mulperimarjan ja lakritsan kautta. Suussa se on hienostunut, kevyesti tanniininen, mineraalisilla sävyillä ja marjaisilla jälkimaulla.
Terlano-viinitilan Pinot Nero on etelätirolilainen viini, joka tulkitsee raikkauden ja eleganssin merkissä Burgundin jalon rypälelajikkeen parhaita ominaisuuksia. Pinot Nero on ollut läsnä Etelä-Tirolissa vuosisatojen ajan, ja se on sopeutunut hyvin, niin että se pystyy ilmaisemaan juuri näillä alueilla parhaita italialaisia versioita tästä hienostuneesta punaviinistä. Lyhyt kypsyminen suurissa tynnyreissä tekee viinistä harmonisen ja monimutkaisen, ilman että se muuttaa klassista lajikeprofiilia. Näin ollen herkät aromit pienistä metsämansikoista ja vuoriviinien tyypillinen raikkaus, joka tekee mausta erityisen sujuvaa ja houkuttelevaa, pysyvät keskiössä.
Pinot Nero -viiniä tuottaa historiallinen toimija etelätirolilaisella alueella. Terlanon viinitilalla on yli sadan vuoden perinteet, ja se hallinnoi yli 140 tuottajan viinirypäleitä, joilla on pieniä palstoja erityisesti suotuisilla alueilla Terlanon ympäristössä, Tschöggel-vuoren juurella, maaperällä, joka koostuu pääasiassa vanhasta vulkaanisesta porfyyristä ja hiekkakivistä. Aurinkoiset altistukset, jotka saavuttavat korkeuden 650 metriä, mahdollistavat merkittävät lämpötilan vaihtelut päivän ja yön välillä, mikä on erittäin tärkeää hitaiden kypsymisten ja aromaattisten rypäleiden saamiseksi. Viinitilan filosofia on keskittyä alueen erityispiirteiden ja erityisesti yksittäisten cru-alueiden arvostamiseen, jotta jokaiselle rypälelajikkeelle löydetään sopivin viljelypaikka. Rudi Koflerin työn ansiosta Pinot Nero onnistuu ilmaisemaan täydellisesti Terlanon alueen ominaisuudet, joilla on vahva alueellinen persoonallisuus, joka liittyy raikkaaseen alppiklimaan.
metri, mahdollistavat merkittävät lämpötilan vaihtelut päivän ja yön välillä, mikä on erittäin tärkeää hitaiden kypsymisten ja aromaattisten rypäleiden saamiseksi. Viinitilan filosofia on keskittyä alueen erityispiirteiden ja erityisesti yksittäisten cru-alueiden arvostamiseen, jotta jokaiselle rypälelajikkeelle löydetään sopivin viljelypaikka. Rudi Koflerin työn ansiosta Pinot Nero onnistuu ilmaisemaan täydellisesti Terlanon alueen ominaisuudet, joilla on vahva alueellinen persoonallisuus, joka liittyy raikkaaseen alppiklimaan.Terlano Pinot Nero syntyy kylän ylle viljellyistä rypäleistä, erityisesti Monticolon tasangolta, jossa on etelään suuntautuva aurinkoinen altistus ja viileät illat, joissa on jatkuva tuuletus. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen siirrytään murskaamiseen ja kontrolloidun lämpötilan fermentointiin teräksisissä säiliöissä. Viini kypsyy sitten 7-10 kuukautta suurissa tynnyreissä. Väri on kirkas ja loistava rubiini. Tuoksussa avautuu elegantteja aromeja karviaismarjoista, mustikoista, mustikoista, aluskasvillisuuden vivahteista ja lakritsijuuren sävyistä. Maussa on keskimääräinen rakenne, jossa monimutkaisia ja herkkiä aromeja, jotka ulottuvat harmonisesti elävän raikkauden loppuun, jota leimaa selkeä mineraalinen vivahde. Hienostunut ja herkkä, se on Pinot Noir, joka keskittyy aromien vivahteisiin ja maun keveyteen.