Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2021
Täydellisiä lahjaksi"Barthenau - Vigna Sant’Urbano" on erittäin elegantti ja hyväarominen Pinot Noir Alto Adigesta, joka on syntynyt yli 65-vuotiaista viineistä yhdestä viinitarhasta ja kypsytetty noin 21 kuukautta pienissä ja suurissa tynnyreissä. Kirsikat, vadelmat, marjat ja metsän mausteet muodostavat kukkaistuoksun, kun taas maku on tasapainoinen, intensiivinen, raikas ja erittäin harmoninen
Pinot Noir Riserva "Vigna Sant’Urbano" edustaa yhtä tunnetuimmista ja intensiivisimmistä tulkinnoista kuuluisasta ranskalaisesta rypälelajikkeesta, joka näyttää saavuttaneen huippuunsa Hofstatterin Barthenau Vigna Sant’Urbano -tilan erinomaisessa cru:ssa.
Vigna Sant’Urbano sijaitsee Barthenau-tilalla, joka sijaitsee pienessä etelätirolilaisessa Mazzone-kylässä, Bolzanon maakunnassa. Osa viineistä on yli 65 vuotta vanhoja, ja maaperä on sekoitus savea, kalkkia, porfyriittiä ja hienoa soraa. Täällä kerätyt rypäleet asetetaan pieniin laatikoihin ja puristetaan sitten. 25 % niistä laitetaan käymään, ilman murskaamista, tynnyriin, kun taas loput 75 %, kylmämaseraation jälkeen, käyvät hitaasti 10 päivän ajan kontrolloidussa lämpötilassa. Kun viininvalmistusprosessi on valmis, kypsyminen tapahtuu kolmessa vaiheessa: 14 kuukauden lepo barrique-tynnyrissä, sekoitus ja lepo yhdessä suuressa tammitynnyrissä vielä 7 kuukautta, pullokypsytys 12 kuukautta.
Pinot Noir Riserva "Vigna Sant’Urbano" Hofstatter paljastaa suuren tiheytensä ja keskittyneisyytensä rubiininpunaisesta väristä lähtien.intensiivinen. Kukkaistunnelma paljastuu hitaasti, hienovaraisesti, ja paljastaa tuoksuja kirsikoista, vadelmista, geraniosta yhdessä kevyiden vanilja- ja mausteiden kuiskauksien kanssa. Suussa se on pirteä, monimutkainen mutta hyvin tasapainoinen, vakuuttavalla tanniinirakenteella ja poikkeuksellisella aromikonsentraatiolla. Tärkeä ja prinssimäinen punaviini, Pinot Noirin puhtaan ilmaisun ylistys.